因烤肉而走红,已有农民大量种植,叶子常年热销,榨油一斤50元

农村有很多野生的草本植物,农民习惯称呼它们为野草,在以前八九十年代的时候,这些野草多半用来喂猪,然而时间发展到了现在,人们逐渐意识到,原来这些不值钱的野草竟然是价值很高的药材,同时兼具食用价值,很难得的药食同源食物。一时之间,野草在市场上走红,而且卖价不菲,农民也意识到了其中的商机,有不少人选择种植。紫苏就因为烤肉而走红,如今已有农民大量种植,叶子常年热销,榨油一斤50元。

紫苏本来是农村十分常见的野草,它对周围的土壤环境一点都不挑,只要能长植物的地方,紫苏都能够适应。紫苏常见有两个品种,一种是叶背呈紫色的,另一种是普通的绿色,其中紫色的被习称为紫苏,辨识度非常高,而绿色的被称为苏子或荏子。以前紫苏并不出名,很多农民都拿它当杂草,在国内少数地方用它来烹饪去腥。后来韩国烤肉在国内流行,其中有一种用紫苏叶包烤肉的吃法,使得紫苏在市场上走红。

韩国烤肉带动了紫苏的市场,也让消费者对紫苏有了更多的认识,如今已有大量农民种植。其实当紫苏走红之后,有些农民早就嗅到了商机,开始进行种植,如今农民种植的紫苏不仅用来供应国内市场,还常年出口到日本、韩国。现在国内紫苏的主要种植区域集中在山东,当地的种植量较大,参与种植的农民也更多。

其实农民种植的紫苏主要卖的就是叶子,紫苏的叶子常年热销,在市场上很有名气,紫苏叶有着很多的用途,可以用作香料,烹饪去腥,国内一些地区一直都有用紫苏做饭的习惯,而且韩国烤肉对紫苏的需求量也很大,每年消耗掉的量很惊人。除此以外,紫苏叶还能入药,紫苏的梗也有药用价值,只不过不如叶子有名。

农民种植的紫苏除了卖叶子,还可以卖种子,因为紫苏的种子可以用来榨油。目前农民种植的紫苏有两种,一种紫色叶子,一种绿色叶子,其中绿叶品种的种子含油量丰富,能够榨油,出油率可达到60%。这种油可以食用,味道很独特,但是却很香,市场名为苏子油。不过这种食用油有些小众,但也有人专门种植,尤其在河北一带,当地一斤紫苏油能卖到50元。此外,苏子油还可以用作工业用途,有防腐作用,这也给农民提供了另外一个销售途径。

总的来说,紫苏这种植物的经济价值非常高,而且生命力非常顽强,在农民种植的时候,基本上不用付出太多的心思,种上之后,只管等着收获即可,不过还是建议农民,不要随意跟风搞大面积种植,毕竟,目前的紫苏市场主要还是以出口和供应韩国烤肉店为主,市场很有限,盲目跟风种植很容易亏本。你平时炖肉的时候,用紫苏去过腥味吗?效果如何?欢迎留下您对紫苏的认识,大家一起在评论区讨论。

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