香辣土豆丝做法有诀窍,小火慢炸,一口下去酥脆爽口,好吃真过瘾 2024-08-02 06:36:41 说起土豆丝的吃法,真的是非常的多。比如有酸辣土豆丝,凉拌土豆丝,干煸土豆丝,香辣土豆丝等等。每一道关于土豆丝的菜肴,都非常受人欢迎,做法也特别的简单。 今天我们来推荐的美味是香辣土豆丝,酥脆爽口,下酒又下饭,隔壁小孩都馋哭了。香辣土豆丝和其他土豆丝的菜肴一样,土豆丝一定要切得越细越好。如果刀工还需要加强的,可以直接用刨丝工具哦。 切好的土豆丝放清水中加入白醋或者食盐都可以防止氧化变色。土豆丝捞出一定要晾干水,否则下锅炸的时候,会容易溅油。这里有个注意的点,就是香辣土豆丝是不需要焯水的,只要洗去土豆淀粉就可以。 炸的过程中用筷子轻轻翻动,不然容易炸成一团。炸至土豆丝完全脱水浮起,用筷子轻轻翻动可以听到酥脆声就可以了。捞出沥油后装盘,撒上调味料,吃起来口感简单酥脆,口齿留香。不喜欢吃辣的朋友放椒盐就可以了,味道也是很不错的,一起来品尝吧。 香辣土豆丝 食材清单:土豆 3个 / 辣椒粉 适量 / 白醋 1勺 / 椒盐 适量 / 葱花 少许 烹饪步骤- step1 -去皮的土豆洗净切成薄片,再改刀切成细丝,切得越细越好。切好的土豆丝放入清水中,倒入1勺白醋,洗掉多余的淀粉,捞出沥干水备用。 - step2 -锅里放宽油烧热,把沥干水的土豆丝下锅炸,炸的时候小火,轻轻翻动以免沾在一起。 - step3 -炸到土豆丝完全脱水浮起,用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油。 - step4 -沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中,先撒上椒盐,再撒上辣椒粉和葱花,酥脆诱人的香辣土豆丝就完成啦。 - step5 -每一口都十分酥脆,比薯条还更有味,好吃停不下来。 菊子物语 香辣土豆丝是菊子姐姐Cooking美味的第765道美食。做好的香辣土豆丝一上桌,看起来很不起眼,有点像鱿鱼酥一样。吃了一口后,全家人都停不下来了,椒盐和辣椒粉以及葱花的香辣味。搭配土豆丝自身的香酥口感,比薯条薯片都好吃。最大的难点在于油炸,土豆丝一定要沥干水,小火炸,轻轻搅,炸至浮起酥脆才好。一盘香辣土豆丝不到几分钟就光盘了,吃了还想吃,推荐在家试试看哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。 赞 (0) 相关推荐 美食推荐:香辣水晶牛掌、酸萝卜水煮鱼、椒盐脆皮酿辽参制作方法 香辣水晶牛掌 黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片,包入黄瓜后对折装盘,表面再淋红油汁,卖相规整,口味清爽,酸辣开胃. 批量预制: 1.新鲜黄牛掌5个燎净余毛,刮洗干净,纵向均匀划上4刀(要深可见骨,便于煮透) ... 简单又好吃的佐餐小菜——香辣红油土豆丝 香辣红油土豆丝的用料土豆 1个 小石窖红油辣子 1罐青椒 1个 红椒 1个蒜 2瓣 特级原汁酱油 2勺米醋 2勺 香油 1小勺白糖 适量 熟白芝麻 适量香菜 少量 盐 适量香辣红油土豆丝的做法 步骤1 ... 优选食谱:猪蹄黄豆汤、香辣土豆丝、牛奶花生浆的做法 猪蹄黄豆汤 1.猪蹄洗净后,放入装用凉水的锅中,烧开,撇去浮沫后,捞出,冲洗干净备用;2.将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用;3.洗净猪脚的放入炖锅内,加黄豆及一 ... 美食推荐:醋溜土豆丝,红烧鳝段,水蒸荷包蛋,香辣牛腩的做法 醋溜土豆丝 用料: 土豆.红椒.葱.醋.盐.香油: 做法 1.土豆去皮,切细丝,清水浸泡:红椒少量,切丝备用:葱切长段备用: 2.锅烧热油,下葱炒香,不要炒糊,下红椒翻炒两下,捞出土豆丝,顺势沥去水下 ... 美食推荐:小排骨土豆,冬菇虾米豆腐煲,香辣羊肚丝的做法 冬菇虾米豆腐煲 材料:豆腐/1块 冬菇/6颗 虾米/1小把 红萝卜/1根 广式腊肠/1根 蒜头/2瓣 葱或香菜/适量 生抽/适量老抽/适量 蚝油/适量 料酒/适量 糖/适量 做法 1. 切好的豆腐放碟 ... 五月美食推荐:香辣土豆条、麻辣鸭掌、红烧冬瓜的做法 鱼香茄盒 用料:肉末150g.茄子1根.姜.葱适量.白胡椒小半勺.盐适量.鸡蛋2个.面粉60g.鱼香作料.白醋3勺.白糖2勺.红薯淀粉1勺.剁椒2勺: 做法 1.姜.葱切末:肉末放入姜葱.白胡椒.盐. ... 香辣肚丝、茭白炒肉、爆羊肚、石锅田鸡、麻辣猪肝的美味做法 香辣肚丝 备料:熟猪肚1个.杭椒100克.红椒2个.姜5克.葱2根.蚝油1勺.酱油1勺.盐半勺.油适量. 做法:把杭椒洗净切成丝.熟猪肚洗净切成丝.锅中烧水,水开后放入猪肚丝大火焯水1分钟,捞出控水备 ... 青山学美食:香辣土豆条、麻辣鸭掌、红烧冬瓜…的做法 鱼香茄盒 用料:肉末150g.茄子1根.姜.葱适量.白胡椒小半勺.盐适量.鸡蛋2个.面粉60g.鱼香作料.白醋3勺.白糖2勺.红薯淀粉1勺.剁椒2勺: 做法 1.姜.葱切末:肉末放入姜葱.白胡椒.盐. ... 香辣土豆片这样做特别好吃,香辣爽口做法简单,非常适合下酒 香辣土豆片这样做特别好吃,香辣爽口做法简单,非常适合下酒 美食优选:香辣海带丝,红烧带鱼,白玉菇炒青菜,豆豉青椒的做法 豆豉青椒 材料:青椒500g.油适量.盐适量.白砂糖1勺.生抽1勺.蒜子5瓣.豆豉5g. 做法: 1.青椒用刀拍扁,把蒜子与豆豉剁成茸备用. 2.热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜. 3.然后 ... 柠香酥肉,香辣土豆小炒肉,芦笋炒腊肠,番茄咖喱牛肉的做法 柠香酥肉 食材:猪里脊300克.鸡蛋1个.胡椒粉3克.柠檬1个.番茄酱3大勺.淀粉30克.砂糖3大勺.盐5克.老抽一勺.油适量 做法 1.猪里脊肉或者梅花肉切块,不要太厚就行.柠檬半个挤出柠檬汁,另外 ...