防铅中毒的7类食物

当人体内血铅超过30微克／100毫升时，会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。下列物质对食疗排铅最为理想：

1．含维生素C的食物。

维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。人每天至少要摄入150毫克维生素C，已有铅中毒者需增至200毫克。

2．果胶类食物。

果胶有抑制铅吸收的作用。

3．酸牛奶。

酸牛奶可刺激胃肠蠕动，减少铅的吸收，加速铅的排出。

4．含蛋白质高的食物。

这类食物可取代铅与组织中有机物的结合，加速铅代谢。

5．铁质食物。

铁质食物也可以取代铅与组织中有机物结合，加速铅代谢排出。

6．大蒜。

大蒜含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。

7．茶。

经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。