雪燕皂角米桃胶羮

雪燕皂角米桃胶羮的用料桃胶 18g 雪燕 8g皂角米 10g 红枣 6个冰糖或代糖 适量雪燕皂角米桃胶羮的做法

步骤1   所有材料准备好啦

步骤2   各自归位放入碗中

步骤3   桃胶用水浸泡要12小时左右，可以提前一晚，泡好把树皮屑挑出不要。皂角米只要泡发8小时即可，晚上可以睡觉开始加水浸泡。

步骤4   雪燕也是浸泡12小时左右，上图是泡发好的状态。

步骤5   红枣洗净去核切片

步骤6   先加入桃胶，红枣，皂角米炖上半小时，这时口感是脆的，喜欢胶质感那就继续炖煮40分钟左右

步骤7   再加入雪燕继续炖上10分钟

步骤8   时间炖久了，雪燕会化水后，你就感觉不到它了

步骤9   判断胶质，可以看锅壁是否开始挂糊了，挂糊说明胶质出来了。

步骤10   盛出来加入冰糖或者零卡糖就可以美美了

步骤11   成品

步骤12   来一份吗