生鲜赛道，拥有万亿级市场规模，一直被资本和创业者奉为黄金赛道。尤其是今年生鲜得到资本的不断追捧，融资额度都超过了20亿元。比如，每日优鲜已经完成近5亿美元融资、谊品生鲜获得25亿元融资、兴盛优先完成8亿美元融资。另外，今年美团、滴滴、国美电器等互联网企业也杀入社区生鲜、社区团购、生鲜新零售，还有吸引着搞物流的顺丰、宝能等公司重金布局。除了互联网企业、物流公司之外；近日，搞房地产的碧桂园也正式推出社区生鲜品牌“碧优选”生活超市。
10月27日，碧桂园碧优选广州汇侨新城店开业，这是碧优选的首次亮相，也是继凤凰优选之后，碧桂园再次发力社区零售。据了解，该店是碧优选首家生活超市，门店为全新SI形象亮相，总体色调为清新的绿色，门店面积超过800㎡，分为果蔬、粮油、肉禽、日用品等多个区域，SKU数超过3000个。从报道发现，碧优选是碧桂园旗下的社区零售业态，门店面积近1000㎡，主营蔬菜、水果、肉类、粮油水，及周转率较高日用生活品、食品，品牌以自有品牌为主，主要满足1-3公里范围内社区居家客户群体需求，在选址上紧挨社区，与碧桂园自带物业强大流量相适应。从经营模式来看，优选采用生产销售一体化的业务模式，通过社区生鲜店、生活超市、线上商城、商贸公司等立体业态组合，为社区居民提供特色生鲜食品、日用品和健康生活服务。
根据碧桂园方面的规划，碧桂园2020年将重点推出300-1000㎡社区门店碧优选，预计将在粤港澳大湾区布局600多家。碧优选将深耕粤港澳大湾区市场，尤其在广、佛、深、莞地区聚焦折扣店业态，重点打造作为社区商业配套、辐射范围超越社区的购物中心。据企查查资料显示，广东顺德碧优选商业有限公司注册于2019年8月23日，注册资本3亿人民币。中国农业产业分析师李剑认为，想要依靠生鲜生鲜盈利有2个关键：一个高频；另一个就是规模效益。就目前来看，生鲜门店盈利的手段主把生鲜产品当作门店的导流产品，再通过销售食品、高端产品来获得赚钱，否则单纯卖生鲜产品很难实现盈利。
数据显示，国内生鲜市场规模自 2013 年以来保持 6%以上增速，2020年或将达2.16万亿。由此可以见，万亿级市场规模是互联网企业、生鲜创业者、房地产公司沉迷生鲜市场的最大的理由。在农业和生鲜领域，碧桂园的每一次布局总是引发行业的关注。自2016年以来，碧桂园宣布布局农业后，碧桂园在智慧农业、农业产业链、数字农业、植物工厂、养猪等领域不断地尝试。尤其是今年10月份，碧桂园首个万亩农场问世。据悉，目前国内外针对主粮作物的规模最大、参加试验示范的农机设备最多、作业环节项目最全、无人化技术最先进、农机田间作业无人化程度最高的一个无人化农场项目。该项目彰显了碧桂园发力农业的决心，还凸显出碧桂园机器人已经进入到应用阶段。其实，碧桂园发力农业，可以获得稳定的供应链之外，在农产品生鲜销售上也推出而“凤凰优选”。
早在2016年，碧桂园正式推出社区商店“凤凰优选”，定位是为业主提供“好吃、好用、省钱、安全”的产品。其中，凤凰优选店型多样，但主力店型为100-200㎡面积门店，商品结构主要是卖食品、日化快消，一些门店引入生鲜品类，在商品及供应链构建方面，为自建+合作，合作则主要以本地合作为主。除了自己尝试生鲜与新零售之外，碧桂园还投资生鲜新零售。2020年8月份，碧桂园旗下投资基金碧桂园创投还投资了社区生鲜便利店「小兔买菜」。据了解，小兔买菜定位于“线上线下一体化社区生鲜店”，侧重服务新一线、二三线城市社区生鲜消费场景，主要为白领、新妈妈、新老年等偏向于70、80后消费群体，提供近场景下的高品质、高性价比的一日三餐的生鲜消费解决方案。其实，我们看到，碧桂园已经在农业、生鲜零售、资本、机器人等方面逐步形成闭环，一步步破解供应链、成本、规模效应等生鲜难题。随着碧桂园在生鲜新零售领域逐步进入“深水区”，危机与风险也正在形成...碧桂园难道真的想硬刚永辉生活、盒马生鲜、兴盛优先吗？
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碧优选的命运会如何
从经验来看，在生鲜超市领域，碧优选依然还是个：孩子。目前，在社区生鲜业务上，早已是高手林立。比如永辉生活、家乐福、物美、盒马鲜生、兴盛优选、谊品生鲜、钱大妈等等。除了大型生活超市之外，还有叮咚买菜、美团、滴滴、多多买菜、每日优鲜等新兴互联网公司也在虎视眈眈。这些生鲜大佬、互联网大佬在供应链、生鲜服务、品牌心智上都拥有独一无二的优势，其实，对于继来者已经没有多多空间。那么，我们不禁要反问：碧桂园布局生鲜零售的勇气来自哪里？答案：来自竞争层面不同，碧桂园的生鲜超市并不是为了生鲜而生鲜，而是为了社区服务。据悉，目前，碧桂园拥有20多万名员工，超450万户业主，碧优选拥有丰富的应用场景，在发展的同时反哺地产主业，为业主提供更优质的生活服务，生鲜服务就是其一。根据碧桂园集团财报显示，2019年，碧桂园服务营收猛增78％，社区增值服务成新亮点，而社区增值服务收入实现了近乎翻倍的增长，达到6.03亿元。目前，碧桂园从地产商向具有科技属性的社区服务商蜕变。所以，碧桂园的生鲜战略与生鲜企业的切入点不在一个频次，这也帮助碧优选赢得了用户心智，并且与生鲜大佬形成品牌区隔。
或许，这一点可以帮助碧优选成长争取了时间，但是碧优选到底会长成什么样子呢？如果碧优选只是碧桂园社区增值服务的“工具”，那也只是碧桂园的社区服务而已；如果碧桂园的野心够大，通过努力蹚出一条房地产企业“布局生鲜零售”的新样板，或许，未来在生鲜零售赛道上有“碧优选”的位置。但是，透视碧桂园关闭“凤凰优选”的事件来看，碧优选的命运或许早已注定。
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