专栏 | 贤医话食疗之一：中医食疗要遵循哪些原则？
中医自古就有“药食同源”的说法。所谓食疗，就是利用对食物之间的合理搭配、使用，以达到防病治病、促进身体健康的目的。
每一种食物具有“四气”、“五味”的属性。四气指的是寒、热、温、凉；五味指的是酸、甘、苦、辛、咸。气味相合不仅能做出可口的美食，更能防病治病，这就是食疗的最基本原理。
辨证施膳则是中医食疗的指导原则。每一种食物都有自身的属性，只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。我们在临床上常根据患者的病情、个人体质和季节进行针对性的饮食宣教，促进身体修复。而随着大家对健康的日益重视，食疗被广泛应用于日常生活，正确使用食疗，可以达到“有病治病，无病强身”的效果。
食不偏嗜是健康饮食的首要原则。在讲食疗之前，首先就要向大家灌输一个理念——健康饮食！饮食有节，食不偏嗜，即定时、定量。
定时：一日三餐的进食时间，即早餐在早上7～9点，午餐在12～1点，晚餐在傍晚6点左右。这种进餐时间其实是根据人身的阴阳气血运行在昼夜中的盛衰不同而设定的。
关于定量的问题，《黄帝内经》中说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明饮食要适当，不宜过饱，也不宜过少，要保持适当饱腹感，否则很容易对肠胃造成伤害。“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”也符合上述道理。
作者简介
经典科名家：邓贤斌
擅长:运用经典中医理论及名老中医经验治疗危急重症、疑难杂病及内科常见病、多发病，如急、慢性心力衰竭、慢性咳嗽、过敏性鼻炎、急、慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺病、痛风性关节炎、月经失调、失眠及亚健康、体质调理、孕前调理等。
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