黄焖鸡怎么做肉质才劲道，吃着不噎？

每座城市的街道上，都有一家“黄焖鸡米饭”。那么家常，那么不引人注目，却让人很是留恋它的味道。

黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。看似平淡无奇的一道菜、一碗饭，却迅速占领了全国各大城市的街面。

美国时间9月10日，这道“国民小吃”终于登陆美国，来到麦当劳的“主场”地盘开店。这只有着异国他乡梦的黄焖鸡，一到美国，身价也立马涨起来，每份售卖9.9美元，可是要吃上这黄焖鸡可是没那么容易，我们一起来看一下国外网（chi）友（huo）的呼声...

黄焖鸡米饭北美第一家分店

看完小编决定，手把手教你做“网红”黄焖鸡米饭，吃的方便又美味，关键不用排队！！！

-黄焖鸡-

By 明月燕子

主料：三黄鸡1千克、土豆2个、洋葱半个、青椒2个、红椒2个、干香菇10朵

辅料：葱3段、姜1小块、 蒜5瓣、生抽5~6汤匙、料酒1汤匙、冰糖5克、蚝油2汤匙、白胡椒粉1汤匙

1.整鸡剁成小块，用清水浸泡半小时，去除血水

2.浸泡后清洗干净，沥干水分

3.洋葱、土豆、青红椒切块，切葱花，蒜姜切片备用

4.干香菇用清水泡发洗净后对半切开

5.热锅凉油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色

6.倒入鸡块，加入料酒，大火翻炒至变色

7.加入葱花、姜、蒜翻炒均匀

8.加入洋葱和土豆翻炒均匀

9.加入蚝油、生抽翻炒均匀

10.加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀

11.加入没过鸡肉的清水，大火烧开后转中小火炖20-30分钟，至鸡肉熟烂

12.鸡肉炖熟后尝一下咸淡，淡了可加入少许盐调味。加入青红椒翻炒2分钟，至断生后就可以出锅了

13.出锅装盘，来碗米饭，开吃吧

香喷喷的鸡肉，加上浓浓的汤汁，一同浇入米饭中，好吃到根本停不下来！