吃不腻的咸口蛋糕，烤的过程满屋咸香，你也来试试吧。 / 开普饭

现在宅在家天天吃吃喝喝，有没有整个人都觉得油腻腻，有啥办法解？那就整个咸味的蛋糕吃吧！保证解腻。烤的过程满屋咸香，你也来试试吧。

原创作者小姐cat

食材

步骤

1. 准备所有材料，把葱洗干净去葱白留葱绿，把葱绿切成细细的小段状备用。

2. 把水倒入容器中加入玉米油，稍微搅拌。

3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。

4. 把蛋白蛋黄分开，蛋白放入干净无油无水的打蛋盆中，蛋黄加入面糊中搅拌均匀成蛋黄糊。

5. 柠檬汁挤入几滴到蛋白中，细砂糖分三次加入蛋白中，蛋白用电动打蛋器打一下有大鱼眼泡状，加入第一次细砂糖打发。

6. 打至有少量的小鱼眼泡加入第二次的细砂糖打发。

7. 蛋白细腻无任何鱼眼泡，但是还很软，大概5分左右，再加入第三次细砂糖和细盐继续打发至湿性状态。

8. 蛋白湿性状态，打蛋器提前形成大湾沟状态即可。

9. 先取三分之一的蛋白霜加入混合好的面糊中，充分混合均匀。

10. 将第9步骤混合好后倒入剩余的蛋白霜中再次充分混合均匀。

11. 烤盘提前放入一张大小适合的油纸，把充分混合匀的面糊倒入28*28的烤盘中。

12. 把葱绿均匀的撒到面糊表面中。

13. 烤箱提前预热10分钟，送入烤箱中，中层，上火175度，下火150度，时间，20分钟左右。

14. 出炉后的蛋糕还有余温，准备一张干净的油纸，把蛋糕底部反过来，撕掉原来的油纸，用干净的油纸卷起成条状即可，也可加入自己喜欢的材料做夹心。

15. 成品。

小贴士

1、蛋白霜跟面糊混合时千万不要画圈哦！要用切半手法来混合。
2、烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。

没过瘾吧，再来一个咸味版本的美食

外酥里软，特别香，里面夹一个鸡蛋，一片火腿，一片生菜。或者夹一点猪肉，超级无敌好吃😋我吃了三个～

原创作者壮麻麻

食材

步骤

1、面粉，酵母和糖放盆里搅拌均匀

2、用180克温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大

3、面粉加椒盐和油搅拌均匀，尽量稀一点

4、发好的面揉面排气

5、分成八个同等大小的剂子

6、拿出一个小剂子擀成饼

7、抹上椒盐，然后如图切一个口

8、如图绕圈卷起来，然后捏紧接口

9、然后立起来压成饼

10、表面沾一层水，沾一层芝麻，擀成饼

11、电饼铛烙至两面金黄，就可以吃啦……香更酥请继续下一步。

12、烤箱180度上下火中层烤10分钟左右

13、出炉啦～两面酥脆，里面是软软的

里面很软，而且很多层，还有椒盐的咸香

小贴士

1、椒盐是超市买的现成的，不嫌麻烦的可以自己炒椒盐
2、放烤箱烤一下更香，放烤箱的时候一定要在旁边看着，不要离开