有一种休闲叫农家乐

有一种休闲叫农家乐

现如今,去农家乐休闲逐渐地被人们所普遍接受,发展成度假休憩、亲友聚会的一种特定模式。农家乐,顾名思义,无非是去品品村野风情,吃吃农家菜肴,呼吸一下乡土气息。从社会学角度来说,这是一种逆向追索,在喧嚣的城市里待腻了,便想回到乡村里去换换生活场景,回味曾经的淳朴、简单、安然。

在江南一带,浙江长兴水口镇顾渚村的农家乐,经过多年的积淀、发展和提升,隐隐然成为了业内的一个典范。夸张点说,绝大多数的江南人也许都曾去过顾渚,其中有一些人,甚至每年要去好几次。就一个小小的行政村而言,在方圆十多里地的范围内,能够家家户户都开出农家乐,形成几百家规模的产业集群,堪称传奇。到那里去休闲的人,老年人居多,上海人和苏南人居多;就消费强度而言,二三天、四五天为一期的居多,但也有在那儿住上个把月、甚至好几个月的。乡间小道上,人们川流不息,摩肩接踵,叽哩呱啦,上海腔调和吴地俚语打破了时空的幽静。去的次数多了,不免滋生出一些深入的感想。

其一,那儿有充分的市场需求。据说,中国如今已经从老龄化社会正式步入老龄社会,老年人占比已大大提升。人的寿命延长了,经济上也相对宽裕了些,儿孙渐渐长大,人们身上背负的责任担当也相对地轻松起来,有闲且衣食无虞,就想着从柴米油盐酱醋茶芜杂日子里跳出去,从喧闹的城市里走出去,亲近大自然,放纵一下心情,找一些自得其乐。于是,价位并不很高、环境宽松舒适的农家乐,就成为了人们休闲的首选,花费不多而享受几日惬意光景,何乐不为?

其二,那儿有自在的舒适氛围。农家乐的可心之处在于,日子过得很轻松,可以在绿丛中休憩,可以在竹林中散步,可以在小溪旁赏花 ,可以到景点去游赏,可以在房间里K歌、打牌,无指令性计划,无上下左右干扰,心静心宁。农家乐的菜肴基本符合江南人口味,其基本规则是一人一菜,荤素搭配,去10个人坐一桌,完全够吃。即便只有两三人,也给做上两三只菜。想喝上两口的,敬请自便。到钟点了,主家就会来就招呼开饭。吃完饭,碗一推,嘴一抹,起身而去,很是潇洒。尤其是在平日里必须每天买菜做饭、洗涤拾掇、忙忙碌碌的家庭主妇主夫们,逃离烟火人生羁绊,在这里徜徉青山绿水间,纵情自由自在乡,自是畅快。

其三,那儿有规范的统一管理。第一次去顾渚农家乐,大约是十多年前了,应当说,那时的基础条件还不是很好,布局凌乱,道路逼仄,住宿简陋,但价位统一公允,当年一人一天连吃带住只须55元,当然,算法特别,跨天就算两天,约定俗成,童叟无欺。后来,随着时间推移,人们的生活水准提高了,那儿的收费标准也不断地上涨,如今大体上到了90元左右,但难能可贵的是,那儿有相对严谨的管理机制,讲究公平竞争。这个公平是真正的公平,即农家乐举办者既不可以私自涨价快刀斩客,也不允许私自降价恶性竞争,收费标准、基本配置,甚至菜肴安排,都是有严格规定的,当地行政村和自然村还定期组织服务质量考核,评比结果张榜公布,如有游客投诉,一经查实,领导很生气,处罚很严厉。就管理而言,顾渚村基层社区的作为担当和强有力管控,是农家乐行业得以繁荣发展的最关键支撑。

其四,那儿有完善的服务配套。顾渚村有农家乐几百户,总体感觉都很好。每家农家乐几乎都是以家庭为单位举办,一家老少就是操持者,打扫、烹饪、服务,分工明确,游客在那里就如同走亲戚一般,很快就滋生了亲情般的融洽。转眼十多年过去了,和初去时相比,当地的道路、房舍、配置都有了翻天覆地的变化,原先破旧、脏乱的景象为之焕然一新,还建起了小公园。那里原有的一个小水库,现在打造成了风光旖旎的游览胜景。道路全部柏油化,平整舒适,路旁绿树红花,小景致连绵,甚至还通了村内的公交车。那里还有十分便利的交通安排,在江南各市县设置了接送点,只要事先订制,就会按时到点上来接送,为一些没有自驾车的游客提供了方便。

时代在发展,休闲观光成为了人们生活中一项重要内容。也因此,各地纷纷仿效,竞相举办农家乐,以各自的特色和品位来瓜分这一块香甜的蛋糕,水口顾渚农家乐一家独大的局面正被打破,面临了激烈的市场竞争。只不过,观察其它地方的农家乐,与顾渚相比,似乎还缺了点什么,至少,在管理上少些统一的规范。窃以为,顾渚最强的,不在于硬件,而在于经营服务的理念,他们以极其朴素的心态和淡定持恒的经营方式,不在意一时一地的得失,专注而严谨地守望着这一片辛勤打造出来的家园,守望着南来北往的回头客,构筑起一方水土得以繁荣兴盛的深厚根基。

朋友,你今年去农家乐了吗?

2020年6月23日

(0)

相关推荐

  • 浙江永嘉采风(一)岭上人家

    2019年11月14-15日,宁德市老年大学摄影1.2班及手机摄影班36名学员在傅熹老师带领下,赴浙江永嘉采风.早晨乘坐7:22宁德-温州动车,到温州后换乘大巴先到楠溪江狮子岩附近江段游览. 这里主要 ...

  • 农家乐(散文)

    作者:尼楠 农家乐几个字写出来,有画面感.画面类似于辛弃疾在<清平乐·村居>里所书:茅檐低小,溪上青青草.醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪?大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼.最喜小儿亡赖,溪头卧剥莲 ...

  • 行走丨乌石村

    沿着一条蜿蜒的水泥路,经过一片茶园,即刻感受到春意盎然的气息.远远地,就可望见一幢幢散发着农家气息的现代乡村别墅,神圣地守护着村子后面的古民居. 这就是全国乌石建筑保存最为完整的乌石村. 踏入穿村而过 ...

  • 在东莞可以跟朋友聚会野炊的地方

    农家乐是一种新兴的旅游休闲形式,一种回归自然从而获得身心放松.愉悦精神的休闲旅游方式,与大自然零接触,呼吸清新的空气,感受乡郊野外最纯朴的生活.一般来说,农家乐的业主利用当地的农产品进行加工,满足客人 ...

  • 钓虾(一种休闲活动)

    钓虾 - 一种休闲活动 钓虾,现已成为一项老少皆宜的都市文娱休闲活动,在港台.大陆沿海等地,钓虾馆颇为流行,生意兴隆.一些市民邀一群好友,甚至带上全家人去室内钓虾馆钓虾.瓷砖砌成的虾池里,放养着大大小 ...

  • 田园综合体康养的十二种休闲盈利方式

    随着我国城市化进程的加快.居民消费水平的提高以及环境的污染问题.食品安全问题的日益突出,养生农业已经逐渐成为新型的农业经营模式和发展方向,成为大众所趋的热点. 1 田园养生 田园养生,指的是以田园为生 ...

  • 10种休闲农业和乡村旅游的开发模式,每一种都有无限可能!

    乡侬物语 近几年, 农业产业转型升级, 生态文明建设提上日程, 各种合作社.农家乐纷涌出现, 成为了人们喜爱的旅游地之一, 那如何让乡村旅游和乡村休闲农业快速发展呢? 今天, 乡侬君收集到以下10种开 ...

  • 《说谎者的扑克牌》华尔街上金融家们玩的一种休闲游戏

    《说谎者的扑克牌》华尔街上金融家们玩的一种休闲游戏

  • 五种休闲农业规划很害人,投了巨资,不是亏本,就是关门

    导语 休闲农业花几十万,几百万甚至上千万元开农家乐或休闲农庄是正常的.如果投巨资搞乡村旅游,这样的项目一定要请懂行的高手来给你规划设计,建立科学的休闲农业盈利模式,否则一般都很难赚钱并收回投资. 快到 ...

  • 天呐!你不会只知道“玩手机”这一种休闲方式吧?

    文/小宋老师 - 01 - 当你感到无聊的时候,喜欢通过哪种休闲方式来放松自己呢? 2015年,央视所发布的一项调查研究显示:中国人平均每天的休闲时间是2.55小时,其中1/3的休闲时间都用在互联网上 ...

  • 10种休闲零食做法

    10种休闲零食做法

  • 在成都,看飞机起降也是一种休闲活动,双流...

    在成都,看飞机起降也是一种休闲活动,双流机场跑道旁有专门的地方供游人休闲,观赏飞机起起落落,成都人民的休闲安逸可见一斑.

  • 招商必备:100 个餐饮品牌,200种休闲娱乐新奇业态

    招商必备:100 个餐饮品牌,200种休闲娱乐新奇业态