喝水饮汤，是降血脂的天然良方

胆固醇是血脂中的“主力军”，一旦“军阀盘踞”，身体便要遭殃。倘若任胆固醇持续增高，便会导致人体出现动脉硬化、高血压、冠心病，甚至心肌梗死出现。如果长期不能经常补充新鲜水分，那么只能使血液越来越粘稠，血栓风险步步逼近。

喝水、饮汤，是降血脂的天然良方。每天充足的饮水，能加快血液代谢，将身体废物尽快排体外。特别是喝些对健康有益的茶水、汤水，这对于降低血脂、改善血液在微小血管中的流动作用很明显。不过，对于肾衰、心衰病人，则要适当控制饮水量，在保持体内水的平衡即可。

 · 美食汤肴 · 

下面再介绍几种具有降血脂功效的美食汤肴。

1.海带、黑木耳各15克，切丝；瘦猪肉60克，切丝或薄片。瘦猪肉与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精、盐和淀粉，搅匀即食。

2.取百合50克，罐头芦笋250克。先将百合发好洗净，锅中加入素汤，百合放入汤锅，加热烧几分钟，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。

百合

3.取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟，将面粉加入清水和适量白面与鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后沾上干面粉，投入爆过姜片的油中，炸上3分钟捞起。再将山楂片加入少量水，上火煮透，加入少量生面粉，制成芡汁水，再把芡汁水倒入炸好的鱼块中，煮15分钟，加入葱段、味精即食。

4.取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜经水发后，放精盐、生姜末、黄瓜片，烧沸，然后加入味精和香油，即可食用。

5.取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花炒热，加入白糖，再改用小火炒成蜜饯，用开水冲泡，日服一剂。

6.将普洱茶6克、菊花6克、罗汉果6克共制成粗末，用沸水冲泡服用。该方具有消脂、降压、减肥的功效，能有效防治高血脂等病症。

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国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办