此菜打雷就出现，遇水恢复生机，国内外需求大，却暂不能人工种植

此菜打雷就出现，遇水恢复生机，国内外需求大，却暂不能人工种植

在这个大家蔬菜到处是，而且还不是很值钱的时代，大家对于蔬菜并没有那么那么的喜爱，只是因为必须要吃。相反的，对于一些我们农村人来说一点也不陌生的野菜，反而更受到大家的喜爱一些。并且这些野菜也随着大众的喜爱，所以市场上的需求也在不断的生长，因此一些蔬菜也纷纷开始了人工种植，就比如我们比较熟悉的香椿、鱼腥草等，这些野菜在人工种植之后，不仅还是很受大家喜爱，甚至价格还卖的非常高。

除开这些能人工种植的野菜很受欢迎之外，一些暂时不能进行人工种植的野菜也同样受到大家的喜爱，就比如地皮菜。它是农村比较常见的一种野菜，一般情况它都是长在湿润的池塘边、阴暗潮湿的田间、路边等，总之在农村十分之常见。尤其是在雷雨天后，去外面晃荡一圈，肯定能看到很多的地皮菜，也正是这个原因，所以地皮菜在农村还有一个十分接地气的名字，叫“雷公屎”，就是因为它打雷下雨之后就出现，所以有了这个名字。

而地皮菜之所以能在雷雨天出现，是因为它遇到水就会恢复生机，并且就算它休眠了几十年，但是这时候你只有给它一点水，它照样能很快的恢复生机。由此可见它的生命力有多么的顽强，能适应多种恶劣的环境。所以地皮菜的生存范围也是非常广，能适应的气温幅度也是非常的大，寒冷的南极，甚至炎热的沙漠下它都能够生存，抗旱能力非常强，而且就算是寸草不生的地方，它也依然能活下去，只要给它一点水，它就能重获生机。

同时能适应多种恶劣的环境的地皮菜，营养价值自然也是极高的，它富含大量蛋白质。并且比鸡蛋、木耳等的含量都还要高。其中粗纤维、钙、铁等含量也比其他的藻类要高。而且地皮菜的维生素含量也高，总之是个营养丰富能为我们提供多种营养成分的菜。因此我们经常将地皮菜做成菜，以前吃的最多的就是将地皮菜炒鸡蛋，或者炒肉、凉拌着吃等等，滑嫩嫩的，非常好吃。

也正是因为地皮菜口感好，营养价值高，所以在国内外的需求量都非常大。只是目前虽说有很多好单位开始研究地皮菜的种植方式了，但是还没有完全研究出来。所以地皮菜还不能进行人工种植，但是还是有很多进行人工采摘卖，因为地皮菜能卖十几元一斤，晒干后的甚至能卖上百元一斤。所以如果地皮菜能够人工种植，那种植起来还是能获得收益的。