简单易上手奶，年夜饭菜单 1

快过年了，今年的年夜饭想好做什么了吗？

推荐一道看似很难、其实非常容易上手的汤羹--奶油蘑菇浓汤~

用煎到微焦的口蘑，佐以奶香浓郁的奶油，打至细腻顺滑，一道美味温馨的浓汤就做好了~

奶油蘑菇浓汤

↓视频版教程↓

↓图文版教程↓

参考量：1人份

淡奶油	70ml
黄油	15g
洋葱（切碎）	1/2个
蒜（切碎）	3个
口蘑（切片）	3个
黑胡椒粉	适量
面粉（中筋即可）	10g
清水	400ml
淡奶油（表面装饰）	适量
意大利黑醋	3g-5g
荷兰芹	适量
盐	适量

注：

• 融化黄油时要保证小火，黄油的融点较低，火候太大容易焦。
• 用不完的淡奶油记得密封好开口，放冰箱冷藏保存（千万别冷冻），3天内使用完哦~

①开小火，下黄油融化。

②下洋葱碎、蒜末，炒香。

③下口蘑、面粉，火力调高把口蘑炒软。

④倒入清水，煮开。

⑤将汤羹转至破壁机打至细腻，倒回锅中。

⑥加奶油、黑胡椒粉，混合均匀，煮开。

⑦看情况加盐调味，即可出锅装盘~

⑧表面淋上安佳稀奶油和意大利黑醋，撒上荷兰芹，美味而奶香浓郁的奶油蘑菇浓汤就做好啦~~