邂逅百侯，一场倒转时光的旅行 / 开普饭

广东省文物保护单位，古建筑精品代表——肇庆堂

遇见百侯，是一个意外。

2015年五一自驾漳州平和与广东梅州，在制定出行计划的时候，无意间搜到一篇游记，那古香古色的老街、原汁原味的老建筑一下子吸引了我的眼球，特别惊喜的是这个“中国历史文化名镇”居然就在平和到梅县的必经之路上，毫不犹豫，我立即把她添加到计划表之中。

网上搜索资料：百侯镇位于大埔县中东部，距县城11公里，是距县城最近的一个镇。百侯旧称“白堠”，民国以后改为百侯，取“多出人才”之意，素有“文化之乡、华侨之乡、干部之乡”之美誉。

梅潭河纵贯百侯，将其分为南北两块，通称侯南和侯北。在侯南，有久享盛誉的陶行知教育基地，有著名的通议大夫第，还有那“三十六条巷，巷巷都一样”迷宫般的百侯古巷等。而侯北有宋代开凿的蔡仙人古圳、鸳鸯祠、马山寺、百侯骑楼老街等令人游兴盎然的景观。明清时期，发达的文化和经贸活动，为百侯积累了深厚的历史文化底蕴，留下了众多特色民居。据统计，百侯镇共有120多座保存完好的明清时期古民居建筑，是迄今为止国内发现宫殿式古民居最多的地方。如种德堂、大书斋、百侯骑楼老街、马山寺等闻名遐迩；通议大夫第、肇庆堂、海源楼、百忍楼、莲瑞流馨等特色民居各具特色，独领风骚。这些民居历经数百年，仍完好居住。

历史上，百侯文风鼎盛，人杰地灵。据统计，仅明清两代就有翰林5人，进士23人，文武举人134人，更有“同堂七魁”、“同榜三进士”、“一腹三翰林”等佳话流传海内外。另外，百侯还具有丰富的民间艺术文化，如有国家非物质文化遗产“汉乐”、省非物质文化遗产“鲤鱼灯舞”以及五鬼弄金狮、龙灯珠、祈春福、酬秋福等，传统民俗活动更是丰富多彩。百侯也是全国陶行知“生活教育”思想理论实践基地之一，被誉为“北有晓庄，南有百侯”。

百侯饮食文化非常丰富，传统特产美食，有薄饼、忆子粄、鸭松羹、豆子羹、芋子粄、牛肉干、酸枣羔等。百侯镇生产的五香牛肉干历史悠久，历来深受消费者的青昧，为客家地区传统大众和旅游小酌品茗消闲之上乘食品，更是上好的馈赠佳品；在东南亚华人中亦有一定影响。

2009年，百侯镇被评为“广东省历史文化名镇”。2010年，百侯镇被评定为“中国历史文化名镇”，是梅州市目前唯一的中国历史文化名镇。

为节约时间不辞辛苦夜间赶路，闽粤之间的省道也并不难走，尤其我们经行的时段，很长时间甚至都没有看见其他车辆。临近两省交界柏松关盘山公路时，意外发现天上一轮明月相伴随行，我欣喜地叫后座的小乖看月亮，回应我的却是轻微均匀的呼呼声。

晚上8点半到达目的地，出乎意料的是，车子毫无阻碍就开进了村庄，也没看见一般景区的高墙门岗；更出乎意料的是，这个标着4A景区的村镇，8点多似乎就已经陷入了沉静，停车场旁边除了不时传来的蛙鸣，万籁俱寂。而月光下四周黑魆魆的闾巷，除了路灯，只有隐约几点建筑发出微光——仿佛忽然来到偏远的山村，与世隔绝。掏出手机搜素，最近的酒店也在大埔县城，还好县城也只隔着十几公里，索性就去县城投宿了。

县城似乎不大，随意开着车居然就闯到了县政府门口，正好旁边有一家酒店，安顿好，一家人到街上随意逛了逛，吃小吃，喝凉茶，满街的客家口音，我居然能听懂十之七八。

大埔夜景

次日一早起床，退房，出发。顺着昨夜来的方向，一下就回到百侯。白天看梅谭河沿岸风光，山青水绿，与霍童溪到有几分近似。百侯镇就在省道边上，镇口原来也是设有一个游客中心的，也有售票处，然而并不要求一定要买门票：除了几座重要建筑需凭票进入，其他风景一概免费。游客中心旁边就有一个小吃店，水牌上写着薄饼、忆子粄、牛肉丸等当地小吃，正好没吃早餐，顺便就尝尝美食了。薄饼确实不错，清香可口，向来挑剔的小乖也忍不住多吃了一个。

停车场里就两三部小车，看来这里还没有进行过度的开发，这正是我想要的。小吃店旁边就是这样一幢幢的老房子，中式的院子里面，融入了西方建筑的元素，乍一看和开平的碉楼风格相似，应该也是当年海外归侨的手笔。