清蒸蒜蓉粉丝虾,学会这道菜,厨房小白秒变大厨
清蒸蒜蓉粉丝虾
虾适量、大蒜8瓣、粉丝1把、姜1片、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺
1、准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片。
2. 把虾仁上面剪开,如图。
3. 虾仁中放姜丝,料酒1勺,翻拌均匀,腌制15分钟去腥。
4. 准备料汁:生抽2勺。
5. 蚝油1勺。
6. 加少许水混合均匀。
7. 大蒜切碎沫备用。
8. 锅中放适量的油,加入蒜末炒出蒜香味。
9. 倒入混合好的料汁,中小火20秒,关火。
10. 盘子底部铺上粉丝。
11. 把虾仁均匀的摆在粉丝上。
12. 虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水开后放入锅中蒸10分钟。
13. 这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
14. 撒上香葱,可以淋上些热油,一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。
小窍门
1、虾我选择了去头去壳来蒸,这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2:1,根据份量多少按照比例添加。
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