夏季这5种“黄金”食物
中医有言：脾胃为后天之本，气血生化之源。
意思是，脾胃负责转运吸收人体所需的营养，并散布到全身，称得上是推动全身血液循环的第一动力。
脾胃如此重要，但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐，享用各种油腻大餐，这样做就是把自己的快乐，建立在伤害脾胃上。
若经常有以下症状，就表明你的脾胃有些虚弱了：
♦ 吃点东西就觉得撑；
♦ 食欲很好，却只长膘不长气血；
♦ 经常头昏、头重、乏力爱犯困。
养脾胃，首推5种黄色食物。中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。
5种“黄金”食物，补脾又养胃
1、地瓜：补脾益气
地瓜是黄色食物？很多人一口惊：你没跟我开玩笑吧？它明明是红色的。
其实煮熟的地瓜，它的瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物。
从中医来说，地瓜，味甘性温，有助益气力、补脾胃。
此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便功效。
但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。
建议
每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。
推荐食谱：地瓜粥
1、大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。
2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。
健康功效： 生津止渴，降血压
2、土豆：补气健脾
中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以增强脾胃的消化功能。
此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。
推荐食谱：家常土豆泥
1、将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探，能轻松地戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出，沥干水，用工具把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。
健康功效：和胃健脾，老少皆宜。
3、南瓜：健胃消食
南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。
另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。
而从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。
推荐食谱：南瓜蒸肉
1、南瓜洗净切开，掏出内瓤。
2、将肉切成片，用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀，腌上一小会。
3、把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可。
健康功效：此菜品含有钙、磷、锌等多种营养素，以及蛋白质、脂肪等多种营养成分，对于产后新妈妈补充钙、预防贫血有很好的效果。
4、黄豆：“绿色乳牛”
1斤黄豆，其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋，4斤牛奶，2斤瘦猪肉，可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。
而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”
《本草纲目》中也记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。
所以，早上来杯豆浆，比牛奶还好哦，既可提气色，还可美容养颜。
推荐食谱：炖五香黄豆
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。
2、分别将葱、姜切碎末。
3、将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆，撇净浮沫，撒入八角、花椒、桂皮、葱末和姜末等配料。
4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
健康功效：补钙、补铁
5、玉米：滋养脾胃
玉米味甘，可以入脾胃，具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外，它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维，有助淡斑美肤。
在蔬菜界中，如果要评出性价比最高的“护肤品”，非玉米莫属了！
推荐食谱：玉米豆角排骨煲
1、木耳提前泡发洗干净，玉米和豆角都洗净切断。
2、锅内放水和排骨，煮两分钟再捞起来洗净沥水。
3、把过水的排骨和玉米放入锅内，一次性加入适量的冷水烧开后撇掉浮沫，加入料酒和姜片转小火炖一小时。
4、加入豆角和木耳继续炖10分钟左右，再加盐和少许胡椒粉、味精调味即可。
健康功效：健脾、祛湿、补肾、活血化瘀。
编辑：雪娇【整理摘编：时英平】
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