焦点｜市餐饮商会特色餐饮产业分会新商业模式探讨交流会召开
据舌尖上的重庆官网消息 美食，美景，美女，是重庆的三张名片。对于重庆餐饮美食的繁荣和发展景象，离不开市委、市政府的高度重视和指导，也离不开行业社团组织充分发挥了架起餐饮企业、与政府之间的桥梁和纽带作用。
作为市工商联(总商会)餐饮商会，积极作为，在行业有担当和责任，一直在行动，成为餐饮行业率先垂范的代表性社团组织。
昨日（6月11日），市工商联(总商会)餐饮商会召开特色餐饮产业分会探讨新商业模式交流会。率先在全市餐饮业不景气的形势下，谋定思远，探讨新商业模式，餐企如何“走出去”，与澳大利亚、新西兰等国际餐饮市场接轨的新思路。
全国政协委员、市人大代表、市工商联副主席、市工商联(总商会)餐饮商会会长、重庆陶然居饮食集团董事长严琦，主持会议并作重要讲话，100名餐饮企业及相关产业链企业负责人参加了本次会议。
据介绍，本次交流会分五项议程。
第一、逸合实业经济中心总经理、地产营销专家皮大文致欢迎词。
第二、市工商联(总商会)餐饮商会秘书长兼特色餐饮产业分会会长张海燕，介绍了特色餐饮产业分会重新组建的说明和以及未来发展的规划情况。
第三、重庆青年名厨联谊会会长、享受国务院政府特殊津贴的市工商联(总商会)餐饮商会执行秘书长、陶然居饮食集团常务副总经理、行政总厨陈小彬，对现代厨师行业的分析交流情况。
第四、市工商联(总商会)餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦，讲述了陶然居从五张桌子创业起家和发展过程和转型升级的“陶然居模式”，以及海外投资的分享情况。
第五、企业互动探讨交流环节。采用一问一答方式。大家畅所欲言。
吴小平葡萄负责人吴小平，花椒鸭、龙肥肠负责人龙志愚，余大孃卤凤爪负责人安静，仇婆小面负责人高东，永健食品公司负责人董永健、小木凳火锅负责人杨宗红等企业代表分别提出发展、投资及相关的尖锐问题，严会长都耐心进行讲解和出谋划策给予企业建议，体现了行业里“大姐”的风范。
据了解，整个交流会从上午九点半开始，一直持续到下午近二点钟结束，并且互动环节，大家依然热情不减，争先恐后，积极发言，有礼有节。各企业代表纷纷表示，希望餐饮商会以后这样的交流活动形成常态化，为更多的企业着想和服务。
有关业内人士认为，这次探讨交流会不仅解决了各个企业老板在发展过程中，遇到的市场前景、扩大规模、人才储备和战略规划，而且增强了扩张海外市场的信心等多个层面的企业问题。
另悉，我市知名策划专家、舌尖上的重庆官网负责人唐汉参加了本次交流会。
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