此物是入侵物种，曾是救荒粮，种1次能收10年，2元1斤很少人认识

导读：此物是入侵物种，曾是救荒粮，种1次能收10年，2元1斤很少人认识

文/农夫也疯狂

你今年种植生姜没有？听说今年种生姜的都挣钱了！

笔者的家乡有一种特产——无渣生姜，在我们这里远近都是很有名气的。听一个朋友说，他有一个亲戚，今年种植了5亩多生姜，因为它的产量很高，亩产有一万斤左右，按照现在的行情保守估计，一亩能挣5万多。这样算下来，他这个朋友广是生姜就有20多万的收入。这个和外出打工比起来，在农村里种植生姜一点都不比打工差啊。

生姜是我们平时很常见的一种蔬菜，一年四季在菜市场都有卖，毕竟它的需求量大，并且也耐存储。如果你经常逛菜市场，还会看到有一种蔬菜长得很像是老姜，但是加工却很便宜，一般也就是两块钱一斤。很多的年轻人可能不认识它，甚至还有人把它误认成生姜。

笔者有个朋友的儿子去菜市场买菜，就是把它当成生姜买回来了，然后被他的父母一顿数落。其实现在也不足为奇，很多的年轻人都不认识这种“姜”，因为很少有人种植它了。但是在以前它可是香饽饽，农村里基本家家都要种植，原因是它曾被当成“救荒粮”哦。那它是啥呢？

洋姜的科普

酷似生姜而不是生姜

洋姜就是这样一种作物。以前有洋火、洋油等，从这个名字就看得出来它也是外来入侵物种。洋姜又名鬼子姜，因为它地下的块茎很像我国的生姜，并且是外国传过来的，所以就得名。

洋姜的学名叫菊芋，可能是因为它的花朵很像菊花吧。这种植物是从欧洲传入我国的，它的原产地是北美洲。洋姜作物作为一种入侵物种，它的特性也很明显。不光是适应能力很强，既耐贫瘠也耐干旱，还是一种多年生的植物。只要地里种植一次洋姜，那就可以连续多年采收，10年都不是问题。而且最厉害的地方在于，只要有一小块，它就会快速长出一大片，并且是越长越多，产量奇高。

洋姜的价值

能当粮食吃的姜

洋姜在以前被广泛种植，原因在于它的产量高，不管理也能丰收，并且还能当粮食吃。以前经常遇到粮食歉收的情况，而且本来粮食产量不高，所以就要用很多食物来充饥，其中洋姜就是。

洋姜的块茎中含有大量的淀粉、糖分，它是可以直接用来煮熟食用的，就像煮红薯一样。也可以用它来煮粥吃，以前老辈人就常用它煮粥吃。另外洋姜还能用来腌制咸菜、晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精的原料等等。另外洋姜还有很高的药用价值，具有清热凉血、利水除湿，益胃和中等方面的功效。

不光是洋姜能吃，它地上茎叶也有大用处，过去农村家家养猪，而洋姜的茎叶就可以用来加工成为饲料来喂养牲畜。再加上它的花朵很漂亮，非常像菊花。茎干又直立，又观赏价值，并且不挑环境，所以也就常种植在房前屋后，当作观赏植物来美化庭院。

结束语

可是这样一种作物，如今在国内却很少有人种植了，甚至有些农民害怕种植它。原因是洋姜是外来入侵物种，它的生命力太强了，种一次就“后患无穷”了，到时候要想清除它很麻烦。同时现在不比过去了，不需要用洋姜来当充饥粮了。一般都是少量制作咸菜吃，所以农民也就不愿意种了。

笔者村里有人种植过，但是销售情况却并不好，在市场上2元一斤也卖不动。其实用洋姜做咸菜吃还是很美味的，冬天的时候用它配白米粥吃，还是非常好吃的。各位朋友们，你们当地还有人种植洋姜吗？