从大数据看看我们的玉米深加工产业的实力：淀粉系列

2018年6月中国淀粉工业协会发布了《中国玉米市场和淀粉行业年度分析及预测报告》，现将报告中的淀粉和淀粉糖企业排名摘编如下：

据不完全统计，2017年我国新增玉米深加工产能约1,704万吨。2017年工业玉米消费量也大幅增加1,500万吨至6,500万吨。

2017年玉米淀粉产量达到2595万吨的历史最高水平；淀粉深加工产品产量1450万吨，比2016年增加了186万吨。

2017年，中国淀粉工业协会统计淀粉产量为2,720万吨，创历史新高，同比增幅15.4%。玉米淀粉产量在上年恢复性增长的基础上再次明显提高，达到2,595万吨历史新高，比2016年大幅增加336万吨，增幅15%。前10家玉米淀粉企业（集团）产量，占全国产量的57.2%。

由于国家放开玉米深加工新增产能的审批，加上近年企业投资、扩产积极性较高，预计2018年新增产能将超过500万吨，玉米淀粉仍处于产能过剩阶段，这将促进企业间的兼并重组。

从区域分布来看，华北黄淮、东北和西北是玉米淀粉产能最集中的区域，这些区域也是我国玉米的主产区，原料供应充裕，成本低廉，且可以充分发挥深加工企业“潮粮生产”的特点。

山东地区是我国玉米深加工大省，在2015-2017玉米淀粉TOP10中，山东企业占据5席。山东、河北、吉林、黑龙江、宁夏、陕西及河南7省（区）产量合计占全国的95%。

自2006年我国玉米深加工提出不与人挣粮的指导思路之后，以木薯为代表的新型原料获得长足发展，广西利用其地理优势发展迅猛。

数据显示，全国的木薯种植主要在广西，其次为广东、海南、云南、福建、江西，其中广西占70%左右，鲜薯产量居全国第一；广东木薯种植面积占全国的15%左右。

马铃薯是继小麦、水稻、玉米之后的第四大农作物，如今我国已成为一个马铃薯种植、生产的世界大国，马铃薯供给充足为我国马铃薯淀粉工业的发展提供了坚实的保障。中国马铃薯种植面积为8,000万亩左右，约占世界总种植面积的三分之一。

甘薯淀粉加工企业主要分布在北方及长江中下游薯区，其中位于山东、河南两省的企业甘薯淀粉产量占此次统计总产量的85%左右。2017年山东和河南甘薯淀粉产量分别为17.08万吨和5.11万吨，分别占总产量的65%和19%。

受造纸、食品、纺织、医药、化工等行业的发展带动，变性淀粉产业也将有着广阔的发展空间。尤其是国内原料价格市场化降低了变性淀粉的生产成本，使变性淀粉在国内同类产品及国际市场上竞争力增强。

2017年淀粉糖主要三大类产品的出口量均有不同幅度的增长。出口产品中增幅最大的是葡萄糖及糖浆（20%≤果糖＜50%，转化糖除外）产品，2017年出口量为1.55万吨，同比增长74.02%，其次是果糖及果糖浆（果糖＞50%，转化糖除外），出口量为54.66万吨，同比增长20.18%，葡萄糖及葡萄糖浆（果糖＜20%）2016年出口量67.40万吨，同比增长2.52%。

我国淀粉糖产品种类丰富，目前有12种产品之多，液体糖以果葡糖浆、麦芽糖浆、和葡萄糖浆为主，固体糖以结晶葡萄糖、麦芽糊精为主。

2017年淀粉糖总产量前十强企业（集团）产量总计763.90万吨，占总产量的65%。其中西王集团淀粉糖产量位居首位，产量达144,34万吨，占总产量比例12.26%；其次是中粮生化总公司、广州双桥股份有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司和山东省鲁洲食品集团有限公司，产量分别为102.18万吨、98.00万吨、94.19万吨和86.58万吨，分别占比8.68%、8.32%、8.00%和7.35%。

液体淀粉糖产量前十强企业（集团）产量总计593.67万吨，占总产量的75%。2017年前三位的公司（集团）分别为中粮生化总公司、广州双桥股份有限公司和山东省鲁洲食品集团有限公司，产量分别为98.40万吨、98.00万吨和80.31万吨，分别占比12.43%、12.38%和10.15%。

山东天力药业有限公司仍然是糖醇产量最大的企业，2017年糖醇产量为46.90万吨，比上年增长12.53%，产量占总产量的46%；罗盖特（中国）精细化工有限责任公司糖醇产量为24.50万吨，比上年增长6.06%，产量占总产量的24%；肇庆焕发生物科技有限公司糖醇产量为8.95万吨，比上年增长48.66%，产量占总产量的9%。产量前三位企业占全年总产量的79%。

以上资料数据来自中国淀粉工业协会，每日粮油收集整理。