响汁西兰花（花菜）

图文说明

主料

西兰花（花菜）。

配料

红椒。

调料

姜，素耗油，酱油，糖，陈醋，辣根，腰果酱或芝麻酱。

制作

1.菜花改刀切成小块，红椒与姜切丝备用。

2.花生蛋白用开水泡发半小时左右，捞出后撕成细丝备用。

3.取小碗兑汁，放素耗油，酱油，糖，陈醋，辣根，腰果酱或芝麻酱搅拌均匀备用。

4.水勺添水，烧开后放少许盐，将花生蛋白丝与菜花倒入水中，滴少许色拉油，烫好后捞出，投凉，码摆在盘。

5.炒勺倒入料油或香椿油，烧热后浇在菜花上即可。

每日正能量

1.海纳百川，靠的是宽容的心。宽容不是懦弱、退缩的压抑，而是一种忍辱负重的大智大勇，是能识实相、敢担当、懂化解、会融通。

2.金无足赤，人无完人，赏识别人的优点，包容别人的不足，靠的是有爱人之心，有容人之量。

——关德财老师敬上