美食精选：茶香鸡翅中、酱烧虾、雪梨银耳粥、酸萝卜老鸭汤

茶香鸡翅中

食材：鸡中羽、茶叶、花生油、姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。

做法：

1、鸡中羽洗干净沥干水放入盆中。

2、备放茶叶`我的茶叶是家乡种的、无添加任何香精、天然绿茶。

3、把鸡翅放入水中煮出血水沥出泡沫之后、放入盐煮味，涝出沥干。

4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半个钟入味。

5、锅内放入花生油烧热、加上适量糖调色。

6、放入鸡翅和茶叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁。

酱烧虾

材料：虾 豆瓣酱 葱

做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。

雪梨银耳粥

原料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

制作：

1、银耳提前用温水泡发

2、然后撕成小块备用

3、大米洗净放在炖盅里面

4、把银耳也放进去，加水到7分满

5、盖上盖子开始炖上1个半小时

6、把雪梨切成小丁

7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了

酸萝卜老鸭汤

　　用料：老鸭1只（我只用了半只，酸萝卜可酌量减少）；泡菜的酸萝卜0.5斤（家里没有腌可像我买现成的，如果自己泡菜坛子里的可同时捞一些泡姜、泡椒同煮，另外是川式那种，不是韩式泡萝卜）；葱；姜；料酒；白胡椒粉；花椒粒少许；水；盐适量；

　　做法

　　1.鸭肉洗净，拍一块姜，加料酒和水，大火煮出浮沫；捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，连同拍撒的姜和两段葱一起倒入汤锅；

　　2.加两大勺料酒，一次添足量的水，加入泡酸萝卜和其他泡姜泡椒，也可根据口味加一小勺白胡椒粉、几粒花椒；大火煮沸；转小火盖盖焖煮2小时以上，起锅前撒一把葱花提鲜即可食用。