调料的养生作用

舌尖上的美味离不开调料。但是调料除了可以让菜做得更好吃，它们还有不为人知的养生作用！

大 蒜

每日1~2瓣即可

大蒜含有丰富的大蒜素、硫化丙烯，能起到抗菌的效果，所以大蒜可预防感冒，减轻发烧、咳嗽等症状。

大蒜还可以这样用

缓解牙齿过敏：

在吃饭时， 咀嚼几瓣生大蒜，或在牙齿表面的敏感处摩擦几分钟，让大蒜的蒜辣素 降低牙齿的敏感度。

提供大脑能量：

大蒜可以增强 维生素B1的作用，促进葡萄糖转化，提供大脑活动所需的能量， 使大脑更活跃、清醒。

缓解头痛：

取大蒜1个，去皮后捣研成汁，患者抬头，点少许大蒜汁滴入鼻中，急嗅入脑， 眼中泪出即可止痛。

生 姜

内服与外用结合最佳

生姜，俨然是调料界最负盛名的“养生大师”之一，不论是内服还是外用，效果也不错！

生姜最爱这3种人

食欲不振的人：

生姜含有的姜辣素对口腔、胃粘膜有刺激作用，能 促进胃液的分泌，调节肠胃蠕动。

体质偏寒的人：

■生姜性温，是 驱寒之物，而体寒的人怕冷、手足发凉等，这些人最好是去姜皮吃。

■体热的人要带着生姜皮食用。

胃寒的人：

胃寒的人食用生姜有助于 驱逐体内的风寒。最好的方法是 用干姜煎水食用。

葱

这3个部分千万别扔

小小一根葱，全身都是宝，它含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质。葱根、葱白、葱叶都有各自的营养。

这样做，葱能治病

治疗感冒：

用葱白、淡豆豉，开水泡汤饮用即可；

治疗跌打伤痛：

用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣烂后敷在患处，等到冷却了再换，反复多次就可以了；

治疗手脚肿痛、痛风∶

用葱茎叶煮汤，然后用其泡洗手脚， 每天3~5次。