联合利华回应梦龙中外用料“双标”：无妄之灾
近日，梦龙冰淇淋被网友质疑所用配料“双标”，其国内所售产品使用的原材料是植物油，而在国外生产售卖的冰淇淋却是牛奶制作的，此事引发网络热议。8月5日，联合利华中国区副总裁曾锡文在微博回应称，这是无妄之灾。
7月30日，微博博主@游戏打折情报 发文称，梦龙冰淇淋外面的那层巧克力和其他地区一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇淋却是大比例植物油，只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”，而梦龙在欧洲生产的冰淇淋却是牛奶制作的。
公开资料显示，梦龙为英国著名冰激凌企业和路雪旗下高端品牌，而和路雪又是世界快速消费品生产商英荷联合利华公司旗下企业。1993年，和路雪（中国）有限公司成立。
8月5日，联合利华中国区副总裁曾锡文在微博回应称：“无妄之灾啊。1993年我在北京与联合利华一起建立和路雪（中国）有限公司，当时我在国家轻工业部工作。引进和路雪也是为了冰淇淋行业的现代化和人民的健康。那时候没有什么冷链概念，市面上是主要是冰棍和雪糕，老太太在小推车上放个木箱，盖床被子就开卖。光北京就有近200家小冰棍厂。和路雪进来带来了全新的生产经营和质量理念。和路雪带来整体冷链概念，从专用物流到专业分销商、遍布城市的专用冰柜，带动冰淇凌行业的进步。记得1994年，我们生产第一批高端冰淇淋，我们费劲心思为他们起中文名，“梦龙”，“可爱多”都是那时候起的名字。近三十年过去了，随着中国发展，梦龙品牌从冰淇淋的奢侈品成为人们日常消费品。中国成为全球“梦龙”品牌的第一市场。为了保证梦龙的高端质量，我们兢兢业业，一丝不苟。用最好的比利时巧克力，最佳的冰淇淋来生产。为了满足中国消费者口味，中国市场的梦龙产品使用的巧克力要比欧洲梦龙产品多11%。多放这么多巧克力我们都不心疼，还会在其他辅料上打主意？”
曾锡文在配图中放上了8月5日新华财经对其独家专访内容。在专访中，曾锡文回应“用料双标”质疑称：“中国与欧美地区'梦龙’产品的实际配料并不完全一样，但只有细微差别。举例来说，对比欧洲和中国'梦龙’产品的乳品配料表，欧洲方面使用的是复原脱脂乳——由水加浓缩脱脂乳构成，而中国方面使用的为饮用水加乳粉。根据中国方面的相关规定（需按照配料表里原材料含量多少来排序），则在国内'梦龙’产品的配料表中，饮用水被排在了第一位。”
“之所以在国内的'梦龙’产品中未使用纯牛乳，主要考虑到奶源的稳定性，产品的高品质以及出口的需求。”曾锡文告诉记者，“我们使用的进口乳粉，均来源于新西兰、欧洲等国。”
至于网络上关于使用“植物油”和“乳脂”的成本争议，曾锡文说：“植物油、水、乳粉、巧克力等原材料都是有好有坏的，核算成本要看使用了什么样的原材料，而我们只用最符合标准的原材料。不仅如此，植物油作为'梦龙’配料中的一小部分，对于总成本的影响十分有限，'梦龙’现有的配方也是综合考虑巧克力和冰淇淋融合口感等各因素后的选择。”
很多人担心的植物油的食品安全问题，文章回应称，很多人担心植物油，是因为混淆了它和植物奶油的概念。
据记者了解，植物奶油一般会被认为是“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物黄油”，因其可改善食品内部组织、调和风味近似动物奶油，同时可降低成本，而被广泛应用到了食品饮料中。然而，“植物油≠植物奶油≠反式脂肪”，另外按照国家标准的相关要求，如果使用氢化植物油或部分氢化植物油，在配料表中必须标注且营养标签中一定要标注“反式脂肪”的含量。
实际上，联合利华在中国和欧洲的“梦龙”产品中，添加的均为“植物油”。而这也是国家标准中明确规定可以使用的原材料。
此外，针对舆论“低成本、高售价”的质疑，曾锡文还回应称：“撇开我们使用的大品牌进口乳粉不论，在梦龙产品中，成本最高的是巧克力——占原材料总成本的45%以上，使用名牌进口比利时巧克力。如果想要节省成本，选择非名牌的他国巧克力，于成本方面至少能节省20%至30%，或者还可以降低每只冰淇淋的巧克力用量，每只冰淇淋降低1克巧克力用量，即可降低产品成本，根本不需要打其他原料的主意。”曾锡文强调，“但实际上，考虑中国消费者的喜好，'梦龙’产品在配方中，巧克力的用量高于欧洲'梦龙’产品。”