视频 | 放心吃！正规塑料包装的食品不致癌
大妈辟谣
本栏目由谣言过滤器 × 北京大妈有话说联合推出，每周六准时放送，专为中老年人查证辟谣。
塑料包装会致癌？
有没有发现，出去打包个饭、进超市买个饮料……拿到的食品多以塑料包装为主？在食品包装非常普及的今天，塑料包装也是非常常见的了，但也有很多人担心塑料包装中的食品会引发癌症？那这种担心是有必要的吗？
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随着人们食品消费需求的提升，食物选择逐渐丰富化，种类逐渐多元化。为了迎合市场需求、提高食品质量安全和增加食品附加值，选择合适的材料和技术对食品进行包装成为现代食品行业发展的一个重要趋势。
塑料由于化学结构稳定，具有隔绝空气、防止微生物污染、有效延长食品的货架期等功能成为使用最多、发展最快的食品包装材料。常用的食品塑料包装材料是一种高分子材料，由单体通过化学方法聚合而成，分子量很大，不会向食物轻易迁移。
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正规的食品包装和食品生产企业都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验才会被授予生产许可证，保证了包装材料都是满足食品安全要求的，不会对人体产生危害。而且，目前没有任何科学证据证实塑料包装会引发癌症，癌症的病因非常复杂，不能将其简单的归因于塑料。
总而言之，市面上正规厂商生产使用的食品塑料包装是符合国家标准的，食品安全性有保障，不存在食用塑料包装的食品会致癌的可能。
非油炸＝健康？
“非油炸，更健康”、“非油炸，没有油”、“非油炸，吃不胖”……在大家的记忆中，油炸食品是否一直贴着“不健康”的标签呢？
现在，有很多商家十分强调“非油炸食品”，真的是因为非油炸食品很健康，可以放心吃吗？
非油炸≠无油
实际上，为了口感，很多非油炸食物添加的食用油并不少，非油炸不等于不用油啊！
比如电影院里卖的爆米花就是正宗非油炸食品，吃起来不还是妥妥的油腻感？
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非油炸≠低脂肪
比如薯片，非油炸和油炸的薯片脂肪含量相差不大。毕竟薯片需要更蓬松、酥脆的口感，还是需要脂肪的支持的。
非油炸≠热量低
热量不止脂肪有，像米饭、面条、饺子这类碳水化合物，即使脂肪低了，热量可也没少。
非油炸≠没有有害物质
油炸的危害之一在于容易产生反式脂肪酸。而非油炸则容易产生丙烯酰胺，主要出现在脂肪含量少、淀粉高的食物里，比如常见的薯片、薯条。
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从营养的角度来说，非油炸的工艺如果温度高、时间长，对营养的破坏也依然存在。
得益于科技的进步，我们现在拥有很多新型食物处理技术，比如低温烘焙、冻干技术等等，这些技术减少了有害物质的产生，是不错的选择。这是好事，但凡事也有两面性，千万不要因为过于依赖新技术，而逐渐失去了自己的辨别能力。
再多的“健康方式”，都不如把握住健康本质啊！
这些除甲醛方法有效吗？
很多人习惯把柚子皮、绿植放在房间内除甲醛，还有人建议用活性炭和醋的，那么这些长期流传的除甲醛方法到底靠不靠谱呢？这些做法真的有利无害吗？
柚子皮
柚子皮对空气中的有害物质并没有吸附和去除的作用，而且柚子皮不但不能吸附甲醛，还可能加重甲醛浓度。这是由于柚子皮中含有大量水分，水分挥发到空气中会使环境中的湿度增加，而科学研究证明，环境湿度的增加会加大甲醛的释放。
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醋
用醋清除甲醛，原理和用柚子皮一样。曾有研究人员做过一个实验，用醋熏封闭门窗的房间一周，结果反而导致甲醛囤积较多，出现了室内甲醛含量不降反升的情况。
活性炭
活性炭虽然具备一定的吸附作用，但属于被动净化材料。在室内空气流动性较差的情况下，短时间很难捕捉到距离较远的空气中的有害物质。
此外，活性炭对于甲醛的吸附并不稳定，一旦达到饱和，有害气体还会再次释放，造成二次污染，因此必须及时更换。
绿植
被广泛使用的绿色植物，其除甲醛的效果也很有限。研究显示，每平方米叶面每小时净化的甲醛只有0.1毫克。这意味着要在每个房间放上十多株绿植才有可能在一周内除去新装修房屋内的甲醛。
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那么，又要如何清除甲醛呢？
■ 除甲醛的根本之道在于从源头上进行控制，应尽量避免使用小厂商、小作坊生产的装修材料；
■ 新装修的房间一定要通风，通风不但可以除甲醛，还可以除TVOC（总挥发性有机化合物）；
■ 入住前最好检测家里的甲醛情况，再考虑是否入住、何时入住；
■ 急于入住的家庭，可以考虑安装空气净化器或新风系统。
梅梅的话
想除甲醛，还是那句话：多通风，多通风，多通风。