越吃越有劲的芝麻牛皮糖，小时候的最爱

- 芝麻牛皮糖 -

牛皮糖甜而不腻，做好一个周内吃完口感最佳

特别注意这几点：
1.为什么要发木薯粉呢？
因为木薯粉吃起来更有嚼劲，口感更好，也有人放生粉。
2.为什么要放油？
因为放油之后，硬的没那么快，倒一点油慢慢地炒就吸收了，然后继续倒油继续炒。
3.有小伙伴说木薯粉倒进去融合不了
倒木薯粉的时候，一定要一边倒要一边快速搅拌，这样很快就融合了
我第一次做的时候也失败了，后面做多几次就越来越顺手，有了第一次的失败经验，第二次就能做得更好。

原创作者： 芝麻牛皮糖

食材

麦芽糖260克	幼沙糖160克
水400克	玉米油80克
木薯粉140克(用100克水调	熟芝麻300适量

步骤

1、把260克麦芽糖、160克幼砂糖、400克水倒入锅内，开大火开始熬糖，我用的电陶炉不用一直搅拌

2、提前把木薯粉加水调好备用

3、一直开火熬着不用管，熬到慢慢变浓稠，冒大气泡就要开始搅拌了，不搅拌就容易溢出来

4、熬到这样的浓稠状态，就可以加调好木薯粉浆了

5、一边搅拌一边倒入木薯粉浆，搅拌均匀之后就变成这种状态了，继续翻炒

6、油要慢慢地加进去，倒一些炒到吸收之后，再倒入一些再继续炒，只有加了油，牛皮糖才不会那么容易变硬。

7、用烤盘准备好烤熟的白芝麻

8、要不停的翻炒，炒到颜色变深，可以抱团，然后倒在芝麻上

9、表面再撒上一层白芝麻

10、撒上白芝麻之后，用手按压一下，放凉再切

11、切条之后再切片

12、切成一块块打包

牛皮糖弹性特别好，一片可以拉得很长

用密封袋装好

吃一片好好吃，甜而不腻。

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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。