家常私房菜：青椒炒香肠、炒豆腐、炒鹿肉

青椒脆肠

原材料：

熟香肠200克，黄喉150克，土豆粉丝100克，蘑菇80克，鲜青椒80克，青红辣椒节庆30克，姜蒜少许。

调料品：

盐、味精、藤椒油、芝麻油、色拉油都是适当的。

制作：

一。把肥肠切成佛手柑花刀，把黄喉变成薄片，然后放入煮沸的锅中煮一会。

2。把蘑菇换成小块，然后和薯片一起放进锅里煮。

三。将新鲜青椒放入搅拌机，加水，打成青椒汁。

四。将油放入干净的锅中加热，将姜、蒜炒熟，倒入青椒汁，加入盐和味精调味，放入土豆面、肥肠段、黄喉片和蘑菇块，煮几分钟，然后将藤椒油和芝麻油倒入锅中。

小炒脆豆腐

主要成份：千页豆腐、五花肉

配饰：大蒜、生姜、小米和胡椒节、青椒节、芹菜节、蒜苗、自制酱汁

调味料：盐、味精、鸡精

练习：

一。把豆腐切成片，放入油锅中，直到30%的油变热，然后取出放油备用。

2。把油放在锅里，放进猪肉片里炒。

三。然后拍一张大蒜、生姜、小米胡椒节和青椒小片的照片，然后翻炒。

四。加入上千页豆腐和自制酱汁，然后在锅里炸芹菜和大蒜。

5个。将盐、味精、鸡精拌匀，置锅碗瓢盆。

小炒鹿肉

原材料：

鹿肉400克，青红尖椒节60克，生姜30克，香菜20克，芹菜20克，盐，料酒，辣酱，酱油，味精，生料，色拉油

方法：

一。将鹿肉切成片，加入盐、料酒和生粉调味糊。

2。把油放在干净的锅里直到40%热，放入鹿肉片，滑过去，倒出来，排干备用。

三。将油放在锅底，先将青椒、红椒段和子姜片炒熟，再倒入鹿肉片、欧芹段和芹菜段，边炒边加入盐、辣酱、酱油和味精，炒匀后出锅。