解馋开胃的几道家常菜，香味四溢，做法简单，好吃又下饭

蒸豆腐

食材：豆腐一块、葱末、蒜末、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、干辣椒两个

做法：

1、豆腐切成小方块，厚度不要超过一厘米，放盘子里摆好造型；

2、摆好的豆腐放入蒸锅，冷水放，大火烧开，然后再蒸5到7分钟；

3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油和盐，葱花和蒜末；

4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上，瞬间释放出来香味！

茶香烤肉

食材：五花肉、生菜、绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法：

1、新鲜五花肉洗净，切成薄片;

2、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡，待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制4个小时；

3、将茶叶和茶水倒出、倒入适量生抽、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀；

4、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅，搭配生菜，蒜瓣或汁料食用。

香辣土豆片

做法

1、土豆去皮洗净切片，然后放在凉水里泡一下，除掉土豆片的淀粉，然后控静水捞出备用。

2、干辣椒切段，姜切丝，葱切段。

3、热锅冷油，放干辣椒、姜丝、葱白爆香。

4、加入土豆片，放入少许放盐、胡椒粉、孜然粉再继续翻炒，出锅前撒上鸡精、葱叶、白芝麻翻炒均匀即可。

麻辣干锅小土豆

食材：土豆、干辣椒、花椒 、孜然 、大蒜、食盐 、白糖、生抽、香醋 、色拉油

做法：

1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟；

2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁；

3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟；

4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用；

5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎；

6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。

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