夏季豆腐新吃法,买来一掰一焯,无油低脂,简单省时又好吃

夏季吃凉粉不如吃它,买来一掰一焯,无油低脂,简单省时又好吃。
夏季天气实在是炎热,最让人头疼的就是每天不知道吃啥,吃饭都没胃口,总想吃一些开胃爽滑,清凉解暑的食材。夏季人们的肝火比较旺盛,那么夏季吃凉粉不如吃它,买来一撕一焯,无油低脂,简单省时又好吃。它就是所谓的豆腐,然而豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴的功效。

所以夏季食用豆腐是很不错的选择,豆腐同时也是日常生活中频繁出现的食材,我相信大家都吃过豆腐,也知道豆腐的做法多的剩不胜数。但是小编今天推荐的这种做法,绝对是口感和颜值都是超级棒棒哒,它就是炝拌豆腐。

在夏季我经常给家人做这道炝拌豆腐,只需简单用手掰成块,然后再用开水一焯,加入食材和调味品一拌,5分钟上桌,无油低脂,家人吃它胃口瞬间全开,不仅简单省时又好吃,还爽口开胃又解馋。具体做法如下

炝拌豆腐
所有食材:老豆腐、小葱、大蒜、红椒、食用油适量、食用盐一勺、辣椒面一勺、生抽一勺
第一步:先将老豆腐用手掰成小块,小葱清洗干净,改刀切葱花,大蒜去皮切蒜末,红椒切段,备用。

第二步:起锅,锅中加入适量清水,待水沸腾后,将掰好的豆腐块倒入锅中,接着加入一勺食用盐,开大火焯至豆腐块大约3分钟左右,备用。

第三步:豆腐块煮好后,捞出过冷水,然后控干水分,装入空碗中。接着放入备好的蒜末、葱花、辣椒段、一勺辣椒面和一勺生抽,备用。

第四步:另起锅,锅中加入适量食用油,待油温冒烟后,将锅中的热油淋入碗中的食材上面,激发出香味,备用。

第五步:淋入热油后,接着用筷子搅拌均匀,即可装盘上桌。这道炝拌豆腐就做好了,不仅简单方便又好吃,豆腐这样做,真的是夏天餐桌上最受欢迎的一道美食哟!

光盘贴士:老豆腐建议大家不要用刀切,一定要用手掰成小块,这样是方便豆腐在凉拌时可以更好地入味哦!
赞 (0)