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无鸡不清、无肉不鲜、无鸭不香、无汤不浓:客家菜
(2007-10-23 23:53:50)▼ 有人是客家人,会说一口地道的客家话,乡情在这时候最是诱惑人的一道美餐.是的,吃过好多回了,可客家菜的神秘.鲜润浓香.醇厚浓郁还是让人百吃不倦的.--&qu ...
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在广东,饭桌上的客家菜被严重低估了...
在广东,粤菜一直以 广府菜.潮州菜和客家菜三足鼎立 其中广府美食最先被众人熟知 潮汕美食 则是近些年的"新起之秀" 客家美食却总是被大家忽略 甚至还经常会有疑问 广东还有客家美食吗 ...
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东阳湖畔客家人:客家菜、酿豆腐
其实,细细追寻客家人的酿豆腐.它是源于客家人在中原时包饺子的习惯,因逃避战乱,一路迁徙到岭南无麦可包饺子,于是客家人想出了酿豆腐的吃法. 客家人的酿豆腐,就是客家人用自己留豆种种的田埂豆,用现在话来说 ...
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客家菜黄酒焖猪脚的做法,没有一点腥味和异味,连汤汁拌饭都好吃
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客家人百吃不腻的酿豆腐,又有新吃法,喷香好吃,配菜带汁吃不剩
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云南吃菌的季节到了,快去吃云南菜咯!
又到了一年吃菌的旺季, 好吃的菌,给肉可不换. 云南这个神奇的地方, 包揽了全世界一半的菌类. 被日本人供奉的松茸. 法式大餐用来提升菜价的牛肝菌, 不过是云南菜的常客. 每年拿命来吃菌的云南人, 一 ...
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当每次不知道吃什么的时候,我脑海里都会出现这道菜
同样的做法,如果小孩子不爱吃青菜,可以把食材都切碎,不放那么多的蒜 拌着米饭吃真的不错!给孩子做也可以适当的加点肉沫 香菇油菜用料 油菜 5颗 香菇 150g 蚝油 1大勺 糖 1小勺 生抽 1勺 盐 ...
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愿意穿过整个北京城去吃的菜,汁都嗦得一滴不剩
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东阳湖畔客家人:客家菜、酿辣椒
客家美食:酿辣椒 酿辣椒(客家话叫:盐辣椒),与前篇文字的"酿豆腐"如出一辙,也就是在辣椒里填酿东西成一种可以收留食用的客家食物.过去由于山里客家人都居住在偏远的大山里,突然来了客 ...
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九九跟妞妞去吃农家菜,乡间的味道真是好,色香味俱全尝鲜了
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惠州特色美味:梅菜、酿豆腐与阿嘛叫【蔡楚标 | 文学看台1883】
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