美食推荐：小炒荷包蛋、牡蛎花椰菜、柠香牛柳小炒

小炒荷包蛋

食材：鸡蛋；猪肉；青椒；红椒；青蒜；黑豆豉；郫县豆瓣；葱姜蒜；生抽；料酒

做法

1.煎老的荷包蛋，边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。待冷却后切大块待用。

2.水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟，冷却切片待用。

3.青红椒切片青蒜切断待用

4.另切少许葱姜蒜，黑豆豉也稍稍切碎一些。

5.热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出，直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣，均匀后倒入青红椒翻炒（我喜欢辣椒有少许虎皮，如果喜欢脆的口感可将青红椒在到青蒜这一步一并倒入）

6.倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒，加入少许生抽调味（我另外加了些糖提鲜）

7.均匀后倒入青蒜，盖上盖子焖半分钟即可出锅。（喜欢青蒜软的口感的话可延长时间）

牡蛎花椰菜

材料：花椰菜400克，芝麻油2克，酱油15克，盐10克，牡蛎酱10克，白糖10克，料酒10克，洋葱70克，干淀粉70克，菜籽油70克，

做法：1.将花椰菜洗净，碎成小花，用冷水倒入锅中，同时加入5克盐，煮去，沥干水分，均匀地在干淀粉上翻滚。一定要轻轻地、薄地在地板上滚动，不要太厚。

2.将虾仁酱油、盐、牡蛎酱、糖、料酒和干淀粉放入碗中，拌入酱油。

3.将平底锅加热，加入菜籽油，加热至70%，将花椰菜炒至金黄，取出油。

4.将底油放在平底锅中，用洋葱炒，用青椒和红辣椒炒，加入花椰菜，倒入酱油，炒匀，撒上芝麻油，倒入盘子内。

柠香牛柳小炒

材料：牛里脊 250g、小香芹、西红柿、葱、姜、柠檬、盐、糖、黑胡椒、料酒、淀粉 适量

做法：1、新鲜的牛柳，切0.7-1厘米的小丁，尺寸差不多就可以啦，大小均匀一些比较好熟。用一勺淀粉、盐、酱油一点点、料酒腌制牛肉，可以挤一点柠檬汁。

2、切葱片姜片，芹菜我用的香芹，比较嫩，切小段，西红柿取外层皮，不要内部的汁，切小丁。

3、锅里放油，放入花椒，待花椒略微变色有香味，捞出花椒。

4、放入葱姜煸炒。

5、牛肉把料酒等腌制的汁水倒掉，然后倒入锅中煸炒。稍微变色，大概一分钟。

6、倒入芹菜，大火翻遍。加入盐，加一小勺糖提味儿。

7、大火两三分钟后，食物熟了，倒入西红柿。

8、放入黑胡椒，多加一点好吃。没有黑胡椒的，用白胡椒粉也可以。

9、迅速翻炒一下，从西红柿下锅到关火，半分钟。挤一点柠檬汁。如果开着火，柠檬汁很快会挥发。

10、盛盘，美美哒！