今日分享"板栗炖排骨、干锅藕片、榛蘑胡萝卜鸡汤"
食材
做法
1.排骨一根斩块洗净。
2.生姜洗净切片。
3.香葱洗净切圈。
4.起油锅放入姜片爆香。
5.加入一勺黄豆豉酱，小火翻炒均匀，放入排骨，炒至变色，烹入一勺老抽，一勺生抽，料酒，翻炒至上色。
6.倒入板栗翻炒片刻，加入两小碗热水。
7.水量和食材齐平即可，大火烧开转中小火焖煮至熟。
8.大火收汁，鸡精调味，入香葱，即可。
食材
做法
1.准备好莲藕，切成片，放入冷水中浸泡一下。
2.西芹、辣椒切块。
3.准备好这道菜的灵魂——麻辣香锅调料。
4.姜蒜切片，准备半个洋葱，切成小块备用。
5.热锅冷油，放入姜蒜炒出香味。
6.放入麻辣香锅调料，炒出红油色，放入藕片。
7.中火翻炒几分钟，放入其他三样配菜。
8.放白糖炒熟，装盘即可食用。
食材
做法
1.榛蘑反复冲洗干净后，用清水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用。
2.把胡萝卜洗净切成滚刀块。
3.大鸡腿洗净后用刀斩成块。
4.锅中加入适量的清水，把鸡块洗净放入砂锅里，加入料酒。
5.大火煮沸后，撇去血沫后。
6.看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。
7.把锅冲洗干净后，重新倒入纯净水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片。
8.再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
9.盖上锅盖大火煮沸后。转小火慢慢炖煮1小时。
10.这个时候加入切块的胡萝卜。
11.大火烧开继续用中火炖煮20分钟。
12.加入适量的盐调味。
13.大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火。
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