水壶都拿不好,谈什么泡好茶?很多人都忽略了的,你是怎么做的呢?
一切,都是因着一泡好的茶汤,从茶汤入口之前的色、香,当它入口之后的滑、透、绵、厚、软、醇……乃至于空。以味载道,而味又以茶现,这就是茶道的真正释义和含义吧。人人都在说“茶禅一味”,在我看来 “茶禅一味”其实也就是换了一种视角,一种境界来看茶,来喝茶而已,本质上是没有什么不同。唯一不同的是,你、我、他的心境有了哪些差异。
思想和理念是上层的东西,最终的呈现还得依赖于一定的技术手段。所以要想泡好茶,把茶作为艺术创作来对待,技术上还需要掌握一些工具的使用方法。
泡茶时烧水壶必不可少,如何持握泡茶时的热水壶也是需要一定技巧的。这件茶具算是茶事里的大家伙了,装满了水重量也不轻,拿不好可能别人看着还算愉悦,自己却蛮吃力,丝毫没有享受。而作为艺术的创作者,只有自己足够的投入、放松,才能享受创作所带来的愉悦,这样的作品才是动人的。所以怎样持拿热水壶是有门道的,不可不察。
泡茶壶通常的把柄有以下三种
1、提梁壶
2、侧把壶
3、随手泡
提梁壶的持拿方式
泡茶时热水壶持拿的方式不对,一泡茶完毕,手臂都会非常的累。如何在泡好茶的前提下,优雅而又方便地操作?
有的人会为了美观而选择手握住提梁的正中,取其不偏不倚。其实这种方法是一种极为糟糕的方式,茶友图新鲜偶尔为之尚可,如果是长期从事这项工作的茶艺师,那就得三思而行了。
用这种持壶方式的人在泡茶时间较长之后,手臂通常会酸,甚至前臂的肌肉都会有酸痛的感觉。
正确的做法是:握住提梁的横梁和竖梁的交接处,大拇指和食指顺着横梁的方向轻轻的搭着。注水的时候让壶自然的顺着重心下垂,水流得以自然地流出壶口。如果需要力道的话,则可以轻轻的以拇指和食指向下施力。
侧把壶的持拿方式
侧把壶也是最近才开始流行起来的,使用侧把壶烧水的情况还不是太多。用手侧握,手柄紧贴于掌心,拇指顺着手柄的方向搭着即可。
随手泡的持壶方式
这大概是最常见的烧水器,然而,也正因为最常见,很容易就想当然的随手抓握了。
通常我们常见的持拿方式是:
1、虚持
也就是持壶的时候,手和壶把的接触并不完全,而是有一部分是空心的,导致掌心并没有接触到壶把,结果是该用力的时候,却使不出力来。也就是表现为有心无力。而且这种方式也会导致手臂容易酸痛。
2、死握
和前面的恰好相反,死死的握住,就像一撒手,壶就会跑了一样。在持壶的时候,想着要稳,所以尽可能的用劲,以为这样就是很稳的表现,实际上这样使劲很容易导致动作变形从而做不到该收的时候收,该放的时候放。
3、虚实有度
手掌和壶把都是有接触的,然而是那种不松不紧的状态。能清晰的感受到手掌和壶把的接触,能清晰的感受到壶把的质感、温度以及松紧度,然而没有压迫感,手臂的运转自如,重心也是恰到好处。只有在这样的状态下,我们在注水和出汤的过程中能做到恰到好处,点滴不漏。
(图呢?为什么没图?
嗨,朋友,错误的方式都知道了,去试试!开发自己的虚实有度吧!)
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