它被称为“液体黄金”肉质鲜嫩，味道鲜美，上锅蒸一蒸就能吃！

日常饮食生活中，很多人都爱吃鱼，不管是海鱼还是淡水鱼，它们的营养价值都非常丰富，深受人们的欢迎。

鱼的烹饪方法有很多，煎炒烹炸样样都可以，在小厨觉得，新鲜的活鱼最适合的烹饪方式是清蒸，因为清蒸鱼这一做法，最大程度保留了鱼肉的营养价值，吃起来口感也比较鲜嫩可口。

今天小厨给大家分享一道清蒸鳕鱼做法，不需要高超的厨艺，只需按照以下步骤来操作，10多分钟就能搞定这道硬菜。清蒸鳕鱼这道菜，口感滑嫩，味道鲜美，大人孩子都爱吃。

鳕鱼被称之为“液体黄金”，它是众多深海鱼中的一种，鳕鱼和普通鱼肉相比，它几乎没有鱼刺，肉质也十分嫩滑，更加吸引人的是鳕鱼还有一种浓浓的奶香味。

清蒸是非常健康的一种烹饪方式，鱼肉上锅蒸熟后肉质鲜嫩，味道鲜美，且能够最大程度保留食材的营养物质。

接下来就开始分享美味食材的步骤和做法了，喜欢吃鱼的小伙伴们，大家一起学习一下吧。

它被称为“液体黄金”肉质鲜嫩，味道鲜美，上锅蒸一蒸就能吃！

【清蒸鱼做法】

所需食材：鳕鱼，葱，姜，蒜、盐、蒸鱼豉油，料酒，食用油。

第一步，首先将鳕鱼从冰箱中取出来自然解冻，鳕鱼解冻后去除鱼鳞，用水清洗干净备用。

第二步，准备适量的葱姜，一根红尖椒，葱姜去皮后改刀切葱丝，姜丝，红尖椒改刀切丝备用。把切好的葱姜丝，辣椒丝，放入碗中加清水浸泡。

第三步，将处理好的鳕鱼加入少许盐，料酒，少许葱姜丝，抓拌均匀腌制15分钟。

第四步，把腌制好的鳕鱼摆入盘中，然后放入蒸锅中，盖上锅盖开大火蒸8分钟左右。

第五步，鳕鱼蒸熟后倒掉盘子里的汤汁，用筷子夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入少许的蒸鱼豉油，上面再放上少许的葱丝，姜丝，红辣椒丝。

第六步，炒锅烧热，倒入适量的食用油，将油温烧制7成热时，将热油浇在鳕鱼上即可。

这道营养又美味的清蒸鳕鱼就做好了，吃起来肉质非常的鲜嫩，味道也鲜美无比，大人孩子都爱吃。

清蒸鳕鱼这道菜的做法非常简单，按照以上步骤来操作，只需10分钟就能做出一道味道鲜美的鱼。喜欢这道菜的朋友们，赶快在家试一下吧。

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