东坡肉

《东坡肉》

——李人毅诗书画作品

开

篇

这幅作品是画家李人毅应一位奇石鉴赏、收藏家之邀而作。

苏东坡在杭州做官时，为老百姓做了一件好事，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱．庄稼连年丰收。为了感谢苏东坡．那年过春节时城里百姓抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了猪肉。叫人切成方块，烧得红酥酥的，然后挨家挨户送给民工过年。吃起来味道鲜美，称之为“东坡肉”。

杭州一家大菜馆老板见人们夸说东坡肉，就和厨师商量，也把肉切成方块，照样制作，挂出“东坡肉”的牌子。生意兴隆极了，从早到晚，顾客不断。别的菜馆也都学着做了起来。一时间．大小菜馆．家家上市“东坡肉”。

苏东坡为人正直，不畏权贵，朝廷中的一些小人，听说他受到杭州老百姓爱戴，心里不舒服。其中有个御史，乔装到杭州想看个究竟。到了杭州，他在一家饭馆吃饭。堂倌递上菜单请他点菜。他接过来一看，头一样菜就是“东坡肉”。他向堂倌一打听，知道东坡肉家家菜馆都有。于是，就把杭州所有菜馆的菜单，收集起来回京告状去了。

御史回到京城见到皇帝说道：苏东坡在杭州贪赃枉法，坏事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉！并呈上菜单。皇帝见了信以为真，立刻传旨，将苏东坡革职发配到海南。

民心是一杆秤，杭州的老百姓仍像过去一样赞扬他，把他疏浚西湖筑的堤称为“苏堤”，还把东坡肉公推为杭州第一道名菜。

《东坡肉》2018/李人毅绘

题《东坡肉》/李人毅作

淡烟疏柳媚晴滩，

抗涝筑堤不得闲。

礼多精制红酥肉，

酬劳乡亲过大年。

孤影南行尘满面，

却留佳肴在人间。

题《东坡肉》草稿

李人毅《东坡肉》欣赏

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