【“回首旧时光，放歌新时代”征文032】湘聚旧时光记
【旧时光品牌故事】
世上最快的事，莫过于时光的流逝。然而在似水流年、清吟浅唱中，必然有一段记忆，一种回味，在飘忽的岁月里流韵，恰如花开，明媚过后，成为永远，让你一次又一次感动和温暖，曾经的那一段旧时光，让你流连忘返，记忆犹新，那就是童年的记忆，儿时的味道，我们追求用乡村地道食材，做出原汁原味的湘土本味菜，熟悉的儿时妈妈做出的家味，让我们一起追忆当年的旧时光。“回首旧时光，放歌新时代”征文——
湘聚旧时光记
羊宏斌
湘中古邑，昭阳侯城。钟灵毓秀，物阜民丰。饮食文化，源远流长。宫廷湘菜，史溯平帝；豆腐萝卜，墨客赞扬。城乡菜系，各俱特色；南方湘菜，题名邵东。嘻！乘改革开放之东风，吸天地之灵气，沐日月之光华。今有湖南湘聚旧时光餐饮管理有限公司，全力打造最接地气之美食基地，创建“湘聚旧时光”家常土菜馆。东依邵东县治，南朝步步高大超市，西邻昭阳公园，北毗皮具箱包城，衡宝路、两塘路、公园路，兴和大道、昭阳大道、金龙大道，相连如网、交织成景，天时地利人和。秉承童年之记忆、儿时之味道，求尚透明之厨房、环境之洁净，挖掘乡村之甘醇、地道之食材，做出原汁之湘菜、原味之佳肴，熟悉儿时之家味、母亲之味道，进行复古怀旧之装饰，让客君一起追忆旧时光、留念当年之温馨，真乃大快朵颐哉！几载春秋冬夏，几番纵横驰骋，“湘聚旧时光”美食连锁店业已发展数家。士农商贾、熙来攘往，车水马龙、门庭若市，宝店均呈生意兴隆、繁华景象矣。夫“湘聚旧时光”美食，集地方风味与传统烹饪于一身，融自我特色和兼收各菜之所长。其主打菜系列：“桌桌必点”“下酒凉菜”“让人回味的老招牌”“下饭搞三碗”“妈妈的菜篮子”“回味主食”“渔乐至尚”“正宗瓦缸煨汤”等。取料广泛，配菜得当；选材严谨，刀工精良。浓淡相宜，火候恰好；五味调和，讲究厨艺。鲜嫩超爽，酥而不烂；色形典雅，纯朴大方。荤素搭配，菜分热凉；咸甜酸辣，风味各尝。扒、烧、炸、熘，爆、炒、煸、炝，不愠不火，可烈可刚。同品异吃，遐迩名扬。夸曰：手抓排骨，毋肥不腻、松脆易吃，形雍容而华贵、色如意则吉祥。铁锅闷鸡，肉嫩皮烂、调料适中，味隽犹香、自成品牌。有味碎碎鸭，入口开胃，百吃不厌；蒜香腊牛肉，反复咀嚼，回味无穷；清蒸鲈鱼，进嘴入喉，好梦缠绵；红薯菜叶，青翠滴绿，诱惑撩人；菠萝飞饼，尝一小口，嘴香三天。“唱戏的腔，做菜的汤。”野山菌、海带、玉米龙骨汤，咸淡适口，汤味鲜美，盛饭泡汤，最宜入肠。
四海宾朋，三江客商。莅邵畅游、来邵投资，创业请到五金城、国际商贸城、湘商产业园，赏景在于怡卉园、佘湖山、大云山，观花要数魏家桥、双凤乡、斫曹乡。别忘了“旧时光”之美餐，经典之味道，融化在汝之舌尖，定被岁月记住。欣欣然乐在盛世，飘飘然吟月流觞。赞曰：家常土菜，富情藏怀；美馔佳肴，地道实惠。民食为天，湘菜永昌，邵东文化，远播八方。囊山野而特色，集乡村而独灿。天高高乎日丽，日骄骄乎云淡；香飘飘兮诱人，色艳艳兮目炫；品其味于举箸，思其美于忘返，恋其情于久远。云，不止于缥缈；风，亦不止于高远。回首旧时光，放歌新时代。斯为美哉，故撰文以记之。【作者简介】羊宏斌，工作单位：中共邵东县委宣传部，原籍：邵东县火厂坪镇檀木新村。
