阎良80、90后的集体回忆！这家夹馍绝了！
说起阎良，很多人第一反应都是“那里有很多飞机”，作为一个航空工业发达的地方，这里的美食很少被人提及。但说到阎良美食，随便一个都是当地人的记忆点，今天这家店，就是阎良80、90的集体回忆！去年妞二刷阎良的时候，被大家被安利了无数次这家店，去之前一看评价，绝了！竟然全是好评。很多阎良人从上学就开始吃这家辣子饼，那时候课间或者晚自习前来买都得排队，前面肯定有人要给同学带，学校走廊里也都是吃夹饼的。就连现在这个名字“八中辣子饼”，也都是学生们口口相传定下来的，不夸张的说，阎良80、90后没有不知道这家店的。很多人毕业多年后，想找回过去的记忆都不约而同的来到这里，老板用同样的食材和一贯的口味回应大家的热情，什么时候来这里，都能一秒穿越回青春期。八中辣子饼还有一个通俗的名字——“四菜一汤”，能知道这个叫法的绝对是地道阎良人。所谓“四菜”就是：土豆片、豆腐皮、海带、火腿，都穿在竹签里；“一汤”则是一直沸腾着的一锅辣汤。四个菜在辣汤里煮熟，特别入味，夹饼的时候还得再浇上一勺汤，保管过瘾！虽然店里只有4个菜，但夹一个饼一般要用到8-10个签子，饼夹好都拿不住，忒实在了！难怪只要开门就得排队。
煮好的菜沾满了辣子，一股脑夹在饼里，塞得满满当当，两片饼更是被辣油抹了一遍，看着就香！而且饼皮因为浸泡变得更软更入味，本重口味星人太喜欢了！
zui绝的是每一口都能吃到辣汤的香味，香肠、土豆片、豆皮、海带四种不同的食材，经过辣汤的洗礼，味道空前和谐。这家的辣子也难得的不油腻，吃在嘴里是清爽的辣味，越辣越过瘾！越吃越上头！难怪那么多阎良人都爱这个味道！尽管现在夹饼店门口的学校已经变了，但是这个味道还在，只要你路过研飞巷，不自觉的就会被辣子的香气吸引，辣子夹饼始终是阎良学子绕不过的回忆。还有一点要注意，现在点评上的定位不太准确，正确的地址是六三零中学对面的研飞巷口，可不要走冤枉路了哦。
店名 | 八中辣子饼
地址 | 陕西省西安市阎良区研飞巷口
人均 | 7元
营业时间 |
06：00-10：00；16：30-20：30
有时候早上会营业到十点半
