好吃美味的牛肉怎么炖呢？用这个方法做出来的牛肉松软鲜美

我们熟知的牛肉虽然价格贵一些，但是它的营养和味道都是其他肉类所不能媲美的，所以人们也会因为健康和营养而买着吃的。

【家常炖牛肉】

步骤一：牛肉放在水龙头下面冲洗干净，按照纹路切成块，葱切段，姜切片。

步骤二：锅内添冷水，放入牛肉，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。

步骤三：另准备拿一个干净的锅，放入牛肉、葱段、姜片、八角、花椒、大料，倒入多一点的热水和一勺白糖。

步骤四：大火烧开，换成中小火，继续倒入适量料酒、酱油，继续慢炖2个小时，撒入适量食盐，继续慢炖5-10分钟，即可盛出食用。

温馨提示:炖牛肉的时候加一勺白糖，不仅能够提鲜，还能快速渗透到牛肉中的纤维中，让牛肉加快软烂。另外炖的时候一定要用热水，这样不仅能够很好地锁住营养，还能保持牛肉的口感。

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