春节期间吃太多,如何解腻?

新年是亲朋好友聚会的重要节日,很多人在过年期间总会忙得不可开交,睡眠不足,加上吃得太多、吃得太油腻,生活不规律,难免会使身体无法维持往日的平衡与代谢,导致机体出现各种不适症状。那么,在饮食上,可以怎么调理肠胃呢?

机智择食

年菜很丰富,春节期间几乎所有的饭菜都是可口的,各式各样的年饼点心常常让人禁不住诱惑而失去节制,进而加重肠胃负担,造成腹胀、消化不良、食滞等症状。因此,年菜选择一定要记得配搭足够的蔬菜料理和水果,也可以多采用各种豆类食品、块茎瓜果等入菜,大饱口福之余也能促进健康。

细嚼慢咽

面对数不清的美食,想要忍住口腹之欲并不容易。除了要注意选择食物的种类和分量外,新春佳节进餐时要慢慢地吃,口内食物的充分消化对于健脾益胃非常有益,尤其对于老年人更应注意细嚼慢咽。其原因在于老年人牙齿磨损,味觉减退,消化液分泌也减少,所以要慢吃慢喝,以弥补消化机能衰退的现象,而最忌讳的是“囫囵吞枣”。

烹饪得当

团圆饭可以说是国人一年中最重要的一餐,但是,由于春节期间饮食一般荤菜较多,所以在烹饪方式上要懂得选择科学的烹饪方法,有助于控制热量。如少用油炸、油煎、红烧或炖,尽可能多用水煮、凉拌、烤或清蒸,这样既能减低热量摄入量多,也可减少食物的油腻感和重口味。

花茶解腻

吃多了,喝多了,很容易上火或发热气。这个时候,最好在家里准备一杯花茶或者新鲜柠檬,饭后一杯花茶,不但能减轻油腻的感觉,还具有降火的功效;柠檬汁还能帮助消化,防止胃胀胃痛,而且味道也很清新,使您摆脱油腻的感觉。此外,苹果切片后加玫瑰、茉莉等一起冲泡,还可润肺养颜,改善消化不良问题。

按摩保健

如果感到有胃胀、消化不良的症状,不妨在腹部左右上下轻轻按摩,这样不舒服的症状会随之减轻。胃肠道消化功能不佳的人,也可以经常按摩腹部,因为腹部是人体经络的首要部位。推拿相当于顺道疏通经络,是一种既不花钱,又可一举多得的保健良方。

多姿多彩

新春饮食,最好遵循色彩斑斓、多姿多彩的原则(不包括各种色素或加工产品的颜色)。各种颜色的蔬菜水果都含有丰富的维生素、矿物质、植物营养、抗氧化剂等等。所以,在宴请客人或者准备年夜饭之前,不妨先想想每一道菜应该怎样搭配不同颜色的蔬菜。一可以多吃各种新鲜蔬果的营养成分,二可以增加食物的美感,食品的五颜六色,是春节餐桌上最自然最健康的点缀。

轻食重食

过年的时候,吃了好几天的大鱼大肉。此时应多吃些清淡食物,让肠胃慢慢恢复正常。主食应以谷类杂粮为主,可适当增加玉米、燕麦等配料,注意增加深色或绿色蔬菜的比例。与此同时,多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜,小米粥,面条汤,疙瘩汤等等,不妨配些咸菜,这些汤里的水有很好的“清热解毒”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠休息调节。

大量喝水

过节时,每餐都是少不了油腻的,因此,大多数人都会出现摄入过多脂肪的情况。用两到三天的时间,减少精米,面,糖果,甜点的摄入量,强迫自己多喝水,特别是白开水,可以加速胃肠的新陈代谢,减少大量的肉食食物和酒精对肝脏的伤害。假如嫌开水没有味道,那么喝茶还可以清除胃肠中的油腻,让胃肠尽快恢复到正常状态。

食用水果

对于调节节庆期间消化功能失调,水果是相当有效的。橘子汁和木瓜可以很好的调节消化功能,它们都有去热的作用,这两天不妨多喝几杯橘子汁,或者吃一些木瓜,但是要在吃完1~2小时后再喝,否则会加重胃的负担。另外,不妨买一些银花、菊花、木棉花,再加些蜜枣煲水喝,不仅香甜可口,还能平衡消化功能。

补充纤维

节日期间摄入的新鲜蔬果不足,加上运动量减少,会出现便秘或排泄不畅,所以要多吃新鲜蔬菜,少吃肉类,以补充足够的纤维素。

去油解腻食物

山楂

吃得太多,消化不好时,常吃些山楂丸,因为它能帮助我们快速消化。山茱萸所含粗纤维高达20%,能促进肠道蠕动。山楂还可提高胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶可促进脂肪分解,具有消食积、助消化的作用,尤其对消化肉类效果显著。同时还具有降血脂、降血压、预防心血管疾病、增强心脏功能等功效。

苹果

苹果是一种很好的水果,而且热量低。因为苹果中含有丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从人体中经过,但是它每次经过人体时,都会随手带走一些东西,比如脂肪、油脂等,在帮你刮油,减肥的同时,也能让你的肌肤更有光泽和润泽。

木瓜

它含有一种木瓜酶,这种酶不仅能分解蛋白质,糖分,而且还能分解脂肪。木瓜最大的特点就是可以通过分解脂肪来去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时排出多余脂肪,从而达到减肥的目的!

大麦茶

大麦茶是一种名副其实的“健康饮料”。由烤制而成的大麦茶,含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,而且糖分很低。过年期间的饮食以油腻、油炸为主,过几天吃点油炸食品,不免造成食物积压,甚至脂肪堆积。而且大麦茶正好有去油腻,助消化,益气强胃的作用。它还具有独特的膳食纤维,溶于茶水中的膳食纤维,能把肠胃里的“垃圾”从体外带出来,使人心情舒畅,身体健康,而且不会产生多余的热量和负担。

酸梅汤

虽然人们通常喝酸梅汤是为了解暑,但其实,红梅、山楂是酸梅汤的主要原料,能有效解除人体内多余油脂,陈皮还能有效抑制剩余糖分转化为脂肪。更重要的是,酸梅汤也是一种碱性饮料,喝了它对中和糖和脂类的酸性作用,加速了它们的代谢分解。所以,在大鱼大肉的时候,不妨选择一杯自制的酸梅汤,来做解油腻的保健饮品。

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