中国酒魂--汾酒

   
                
        著名作家-原《人民日报》社副总编梁衡说:“原来我国的名酒有4个香型,即浓,酱,清,凤香型的代表。杏花村汾酒不求那浓烈,只求这纯这真,属于清香型的典型代表。其他酒或如艳 丽少 妇,或如浓妆重抹,这杏花村汾酒呢,则如窈窕淑女,淡梳轻妆,大约因为这纯,才使它成为名酒之始祖”。(上图-杏花村汾酒集团
        ,虽不是生活必需品,但它具备物质享受加精神享受的特殊功能,从 莅临世间的那天起,中国人就与之结缘,并且生活中离不开 酒。先人总结道:酒以成礼,酒以治病,酒以成欢。......


    

    杏花村汾酒厂大门之一,游客由此进厂参观“汾酒文化园”)。 有着4000多年的悠久历史的汾酒,在1500年前的南北朝时期,就作为宫廷御酒而备受北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,由此使汾酒一举成名。

外来参观者在“酒都大道”上的游客接待中心购买门票后,由汾酒厂导 游带领乘坐观光车入厂参观。
        

杏花村汾酒厂的老厂区一隅)。   千百年来,汾酒酿造技能都是以口 传心领、师徒 相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在现代汾酒酿造的流程中,它仍起着不可替代的关键作用。

酿造汾 酒是选用晋中平原的“ 一把 抓高 粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。

         
   

     

      酿酒师傅的悟 性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能...。
      
      

        全国著名微生物和发酵专家方心 芳先生把汾酒酿造工艺归结为 "七大秘 诀:“人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高粱必得其真实,陶具必得其洁,火必得其缓”,“清蒸二次清”......。
   
          三十年陈酿青 花汾酒,是30年前生产的汾酒特级原酒,以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下,老 熟30年后出瓮,经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调,被全国知名评酒师会一致评为一等品。

  

名酒产地,必有佳泉,杏花村老街上的跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为“神泉”。

汾酒厂检验,装箱车间)    杏花村汾酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌...。

汾酒--清香型白酒的典范,堪称中 国白 酒的始祖。中国许多名 酒诸如茅台酒、泸州大曲、西凤酒、双沟大曲等,都曾经借鉴过汾酒的酿造技术。

检验后的汾酒装箱,入库......

         杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒,而且是名酒之始祖--最早国酒”,国之瑰宝,凝聚着我国古代劳动人民的智慧,闪耀着中华民族一种独特文化的光辉......。

  

供游客参观的“汾酒文化”区域之一。

华夏作家梁衡还说:“据史料记载,贵州的'茅台’是清代康熙年间,一个山西盐商传去的。至今我国不少地方的名酒中仍有'汾’字,如'湘汾’、'溪汾’、'佳汾’,可见其渊源。“汾 酒是中国的红高粱,中国的清泉所酿成的,是中国母亲的乳汁。”

类似于江苏洋河大曲酒厂中的“白 酒银行”,有的客户购 酒后,存放于此,按存期长短收费...。

  


    

                  中国古老的传统保健名酒--竹叶青,与名盛千年的汾酒,同产于杏花村汾酒厂。

汾酒主要产品有:杏花村酒,杏花春酒,白玉汾酒,青花瓷汾酒,玫瑰汾酒。

    杏花村汾酒集团大牌坊,杏花村汾酒名片-青花瓷汾酒竹叶青大广告顶天立地,不断变换色彩-引人注目。

       
      
                                                                  (中国十大名酒故乡之行)     谢谢来访!  吉祥如意!
  
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