川芎祛风邪止头痛，这么煲汤最好喝

春季为风邪主令。《黄帝内经》记载“风为百病之长”，风邪是外来致病因素的第一位。春季人体阳气生发，肌肤腠理疏松开放，容易被外来风邪所侵。风为阳邪，其性轻扬升散，具有升发、向上、向外的特性。所以风邪致病，易于伤人头部，感冒，鼻炎往往都会引起头痛，偏头痛患者春季也易复发。

本周推荐一款祛风邪止头痛的药膳------葛根川芎白芷炖鱼头。

葛根川芎白芷炖鱼头

材料：

鳙鱼头1个（300克-500克），川芎 10克，白芷10克，葛根15克，生姜、盐、油适量

做法：

1、鱼头去鳞去鳃，洗净后对半剖开，下入热油锅稍煎；

2、葛根，川芎，白芷洗净表面浮尘；

3、汤锅内加入适量清水，放入葛根、川芎、白芷煮10分钟，待香味溢出后加入鱼头，生姜；

4、用小火保持微沸，炖煮至汤汁呈乳白色，加盐调味即可。

▲川芎

▲白芷

▲葛根

功效：祛风止痛

川芎自古来为止头痛要药，为血中之气药，其性辛温，具有辛散、解郁、通达、止痛的功效。白芷归肺胃经，其性辛温，具有祛风解表，宣通鼻窍的功效。葛根性味辛凉，具有解表升阳的功效。三者搭配既增强了解表祛风之力，葛根又中和了川芎白芷的辛燥之性。

鳙鱼，俗名大头鱼、胖头鱼。《本草纲目》记载：“其头最大……味亚于鲢，鲢之美在腹，鳙之美在头。”故以头入药最佳。本品能养胃补血，除头目眩晕，与芎芷同用，可降低其温燥辛烈之性，祛风止痛而不伤阴血。 ■

【来源：广州市黄埔区中医医院，医学指导：刘梅 中医内科主治医师】