分解脂肪的梅子酒，原价99，特惠拼团69.9元！

古书中说，“大暑至，万物荣华”，看着这闷热的天气，一出门大汗淋漓，我觉得这应该是“万物融化”。

虽说出汗可以调节体温、排毒护肤，可是，正如《医宗金鉴》中提到的，“心之所藏，在内者为血，发于外者为汗，汗者心之液也。”如果流汗过多，也会导致心气亏虚、气短、神疲、乏力。

在这个季节，茶余饭后睡前，来一杯硒梅酒，酸甜清爽，开胃生津。可以泄肝火，收敛心神，不伤肝、助睡眠，还有活血暖身、化瘀调经、消除疲劳等作用。

青梅（专入肝胆胃）。花开于冬而熟于夏。

酸主收。故治皆主酸收之病。如本经所言除热烦满。

食之开胃生津。清神安睡。

——《本草求真》

用富硒的梅子熟果酿酒

自然的果香浓郁芬芳

青梅酒的酿造熟度较高的梅子。梅子越熟，果香味就越浓，而且糖分足、水分大，酿酒时需要添加的糖就越少，可以依靠青梅自身，就酿出甜度适中的酒。

此外，种植青梅的园地有着富硒的土壤（土壤含硒量在0.4毫克/千克以上），长出了果大皮薄、肉厚核小的青梅，是质与味并重的品种。

硒是人体健康不可缺少的营养元素，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

富硒的青梅可以为人增强免疫力，预防白内障、糖尿病、心脑血管等病，并有解毒、排毒、护肝脏等作用。

富硒熟梅陈酿五年米酒

十年时间，度数更低（13度）、酒香更醇

酿制青梅酒的梅子产自“中国青梅之乡，中国海峡硒都”——诏安。富硒的土壤（土壤含硒量在0.4毫克/千克以上）长出了果大皮薄、肉厚核小的青梅。

相比目前市面上青梅酒通用的220g/L以上的总糖含量，使用熟度很高的青梅熟果，可以降低调味用糖的加糖量，使青梅酒的含糖量在150g/L，以此实现降糖的目的。

酿制梅子酒的酒基必须是纯粮食酿造，不能是用酒精勾兑出来的酒，徐文兵在《饮食滋味》中提到，“喝酒最好喝粮食酒。”

制作硒梅酒的酒基，采用纯粮食酿造的米酒，蒸馏提纯后达到38度左右、无色无杂质的白酒。白酒封存5年，以消除白酒的烈呛性，以达到绵纯的要求。

将梅子洗净、晾干，和白酒一起，以7：3的比例倒入酒坛，加入减量的冰糖，开始漫长的封闭静置的过程。一年后，青梅的果肉和果核基本分离时，把果核捞出，继续封口浸泡，足足五年时间。

整个青梅酒的酿造过程，都需要在日方的师傅指导下制作完成，以满足供应日本的产品要求。

从干浸出物标准来看，这款梅酒是纯净、少糖、0添加的。干浸出物是国家对露酒类的一个硬性指标要求。这一项数值是分析酒品是否由粮或果酿造或是勾兑的标准。

按国标要求，0.3g/l以上即可达标，而我们的青梅酒，干浸出物的标准在22.3，远高于国标要求。