30天，广东酒店人的防疫“进化论”

迈点网 · 曹沁 · 2021-06-23 10:01:46

                   

为了防疫，广东酒店人都做了什么？

　　5月中旬，广东疫情局部爆发，并持续蔓延，广州、佛山、深圳和东莞相继成为风险区。截至6月22日13时，广东全省累计报告确诊病例2706人，累计治愈2477人，现确诊病例均住院治疗。为了应对这次突发的疫情反复情况，广东政府雷厉风行的出台了一系列防疫政策，如在白云机场增设现场核酸监测点、多地调整出游政策等，另外，全省也开始了全民接种新冠疫苗行动。据腾讯新闻报道，截至6月20日，广东新冠病毒疫苗累计接种1亿剂次，累计接种6674.46万人，共有3572.17万人完成全程接种，全人群全程接种覆盖率达到28.35%。

　　迈点注意到，从疫情突发到全城“抗疫”，从区域“隔离”到自主“留广”，从争分夺秒式溯源到全民安心接种，在这短短一个月中，不仅有政府的带头作用，更有包括酒旅业在内的各行各业“挺身而出”。根据相关报道，在疫情反复期间，广东部分旅行社带头不出省旅游，酒店纷纷调整策略积极排查消毒，并针对疫情中出现的相关情况积极反馈。不过仍需注意的是，尽管目前疫情已经得到了有效防控，但这场疫情仍然给广东酒店业带来了一定影响。

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　　广东现状如何?

　　“第一反应是端午订单保不住了。”广州深圳某酒店驻店经理表示，从五一之后酒店就开始筹备端午的礼遇活动，为了赶上今年的民俗节日，酒店正在筹划端午节当天链接社区做一次手工包粽子的活动，疫情爆发之后活动做不成了，原来制作完成的海报也都作废了。

　　据了解，广东项目平均人流量和营业收入都少了接近40%。首先是疫情防控之后的景区关停，截至6月9日，广州32家A级景区关闭，包括陈家祠、西汉南越王博物馆等;其次是旅行社的“生死时速”，退团、退房和退票接踵而来，而不少旅行社为了响应政府号召，选择暂停营业来度过疫情冲击;最后是艰难支撑的酒店业。根据丽呈集团披露的5月末6月初一周的数据显示，华南地区酒店预定量比疫情前一周降幅超过50%。而对于近一半门店项目都在广东大湾区的侣行家集团而言，考验尤为严峻。据迈点调研的数据，以最为临近中风险地区的侣行家臻品公寓佛山门店为例，其线上订单和线下的人流量，营业收入都少了接近80%。

　　▲ 图片来源：侣行家臻品公寓佛山门店疫情前后数据对比

　　“最强模式”启动

　　尽管受到的损失颇重，但积极抗疫成为了广东酒店业的底色。6月初，广东酒店行业协会发布《疫情防控倡议书》，共邀行业承担社会责任，助力抗疫行动，而各个酒店集团也积极行动起来，开始守卫家园的“攻坚防疫战“。

　　从社会责任层面来说，几乎所有酒店集团都第一时间积极响应。既有积极启动“定点接待酒店”的岭南集团，在第一时间投入7间酒店作为定点防疫接待酒店或医护酒店。根据迈点新闻收集的数据，自5月22日起，岭南集团旗下酒店一周内定点接待或医护酒店共接待超600人次，累计接近3000房晚;也有有积极组织志愿者助力社区核酸检测和提供疫苗接种场地的旅控集团，据了解，中旅股份、湖畔酒店、南海旅投等企业派出党员志愿者协助所在社区开展核算监测工作，部分党员连续参与志愿服务高达数十小时;还有被临时征用为隔离酒店的7天酒店部分分店，积极主动配合政府工作，接待隔离人员和医护人员;更有以保利酒店、ZMAX HOTELS为代表的心系一线抗疫人员，主动提供抗疫物资的酒店，成为广东一线防疫者们坚强的后盾。

　　▲ 图片来源：岭南酒店(左)、保利酒店(右)

　　从酒店住户和业主层面，酒店们也启动了“最强保护模式”。为了积极响应防疫政策，保护宾客和员工的安全，雅阁酒店集团提出“全面防疫管理，保障住客安心”、“口罩疫苗防护，保障员工健康”、“科技智能服务，设施安全可触”、“加强防疫部署，提供安心服务”四条法则;铂顿国际公寓第一时间采购大量防疫物资，制作“安心住”物料，并针对在住团队制作营养早餐，统一打包送至房间;保利酒店主动为需要进行核酸检测的住户提供交通帮助，大大的提高了他们外出的防护安全;而为了疫区高考学子顺利过考，东呈国际与蒙牛品牌强强联合，发起“顶牛”高考主题房活动，其旗下城市便捷、柏曼等连锁品牌均积极参与，助力考生圆梦;7天酒店启动分店防疫措施和员工防疫措施，在保护员工安全的同时为客人提供更加科学安全的服务。

　　从酒店经营管理层面，酒店业也并未放弃破局之路。以侣行家为例，其在疫情期间推出“5个放心”计划，在塑造“平安、诚信”品牌的同时，也以市场需求为导向，优化产品结构，提供舒适、卫生的居住环境。此外侣行家公寓部分门店按照《中国酒店客房防疫自律公约》的标准进行消毒和登记，并制作视频上传后台供有需要的住户随时查看，极大的提高了住户的信任度，提高了疫情期间的曝光和流量。

　　事实上，伴随着科学防疫和疫苗接种率的提升，广东疫情已经进入了有效防控阶段，而广东酒店业也在努力从这场突发的疫情中恢复过来，积极面对接下来的挑战。迈点注意到，尽管疫情常态化似乎已经是个老生常谈的词，但对于酒店业来说，如何真正和常态化的疫情“和平共处”，寻找发展之道，仍是行业需要共同思考的问题。

　　▲ 图片来源：广州星河湾社区

　　从广东看疫情常态化的酒店业

　　“心态已经变化了。”迈点专栏作家郭力源认为与2020年初爆发的疫情相比，酒店人的心态已经完成了从紧张、恐惧到严谨，坦然的转变。

　　这种转变不仅因为国内疫苗的全面普及给国人带来的安心感，更因为无论是政府还是个人都已经做好了长期抗疫的准备，心理上的成熟促使酒店业可以更加泰然的应对疫情冲击。

　　那么从这次广东疫情，我们可以看到什么?在此期线上沙龙中，我们邀请了酒店业资深从业人员以及行业思考者共同思考广东疫情爆发的背后，中国酒店业如何面对疫情常态化的现状，以下为部分节选内容：

　　辛小龙：

　　国内的疫情防控问题实际上是一个常态化的管理措施，每一次局部城市疫情的出现都在作为关注，当然广东也不例外，本次广东疫情的出现与以往也存在不一样的确定性，从病毒溯源变化，传播等，从疫情前期国内成熟有效的防控与果断化管理，都有效切断了传播与风险问题。实际上广东疫情出现后对于整个华南地区，广东、海南、广西、这三个省市等都造成了直接性旅游市场的明显性趋势，从酒店订单的退订、机票、旅行社业务出游的整体状态，都造成了一定性的比例下降，另外广东有效的措施采取管理，会减少一定性客户的中转、商旅出行等，同时也会影响整个国内的旅行市场互通。

　　曹程贺：

　　其实防疫防范措施现在已经很成熟了，在遇到问题来的时候大家按部就班的去做好对客服务就好。疫情影响的是一个大环境，酒店只是环境里的一份子。

　　杨同生：

　　与2020年初爆发的疫情相比，这次疫情爆发后，由于已经有了很成熟的疫情常态防控经验，各级政府第一时间启动应急措施，应对是得当的，尽最大努力将疫情控制在了最小范围，值得点赞!由于有政府强有力措施保障，大家心态平和，无恐慌情绪和事件发生，这与一年多来防控常态化宣传分不开，能够做到做好，更是国家综合国力提升的有力证明。

　　辛小龙：

　　后疫情时代，实际上客户关注最多的可能就是安全与健康，这是基础项，其次的话是产品的核心价值、服务管理所带来的辅助化，在经历过疫情事件后，单体酒店与品牌集团还是存在一定性的抗风险差异化的，后疫情时代单体酒店的转型，产品的升级丰富化，品牌集团对于防控应对措施的应对执行落实。丰富内功、员工服务管理、人工智能、卫生清洁管理、客户体验管理、安全管理等举措来保证酒店行业可持续性发展状态。

　　王柯：

　　防疫的第一要素就是减少一切可以减少的人员流动，所以对旅游及酒店住宿的影响是非常大的。酒店人究竟应该如何自保?一定要探索、融合新模式提高抗风险能力。

　　刘霞：

　　未来疫情点状、局部的爆发可能发生在任何一个地区，对本区域及周边市场都必然带来严重影响，因为政府的严管控商务出行骤减、家庭度假被限制(有孩子的家庭被要求周末及节假日居家)，客源急剧减少，酒店入不敷出。人们因为缺乏安全感而抑制住外出、出游的心理需求，但是人们终究是会想要追求更美好的生活，包括“行万里路”、探索更美妙的世界，只要出游就有满足客人吃住方便的酒店需求市场。

　　有一句话是“忙时不慌乱，闲时不慌张”，如果酒店所在区域受疫情影响，务必积极面对，修炼“内功”、做好设施设备的维护保养、提升员工操作技能技巧、提升服务能力。该做的市场营销应该还是要有，保持市场的热度和宣传。

　　另外，根据“开源节流”的思路，收入骤减，在节流上也还是要多动脑筋，发动全体员工的力量才能度过难关。只有拥有积极的心态、有韧劲的管理氛围，找到合适本酒店生存的方式方法，多多尝试，才能度过一个又一个的困难期。

　　写在最后：

　　如今回顾2020年全国疫情最为严重的时期，就曾有业内人士忧虑：如果这场疫情无法完全消失，疫情常态化真的成为常态，那酒店业应该大如何自处?这个问题直到今日依然是悬在酒店业头上的“达摩克利斯之剑”，但酒店业似乎也早已习惯在危机中思考，也早已习惯与风险并肩共存，毕竟疫情常态化时代已经到来，而酒店业依然活的精彩!