煮米饭，直接加水下锅煮是大忌！学会这2招，米饭香软，粒粒分明

米饭是我们每天必吃的主食，除了早上这一顿，中餐和晚餐来上一碗香喷喷的米饭搭配上自己爱吃的菜肴别提有多满足了。

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说到米饭，煮饭应该是我们每个人都会做的事情吧，无非就是把水加到大米里去煮，人人都能做，但不见得每个人都能做好它。虽说煮米饭是很简单，完全没有什么难度可言，但还是有很多人煮出来的米饭不是太烂，就是半生不熟的，要么就是不香不好吃，也许会有很多人都觉得这是大米的问题，挑过另一款好的大米就完事，但实际上真是这样吗？当然不是。

要想煮出香软好吃的米饭，还是得掌握好一些技巧才行的，大米品种只是其中的小问题而已。咱煮米饭的时候，直接加水下锅煮是大忌！学会这2招，保证米饭香软，粒粒分明。

1、浸泡大米

大米淘洗好之后，先别急着下锅，我们还得多加一个步骤，那就是浸泡大米，得先将大米放进清水里浸泡大约10分钟的样子，这么做能使得大米熟得更快，而且还能使得煮出来的米饭更加地颗粒饱满，粒粒分明。

2、多加2味料

大米浸泡好之后，这时先别急着开始煮制，我们还得多往里加2味料进去，这样煮出来的米饭味道会更香；小编说的这里要多加2味料其实就是米醋和食用油，当开始煮制的时候，稍微往里添一点进去足够，不用加太多，每种都加两滴就够了，加好之后就按下煮饭键即可，米饭烹熟之后，再让它在电饭煲里焖3分钟再掀盖享用，米饭软糯更香浓。