5款正宗特色汉堡胚 5款百搭夹馅 5款特调酱汁；荤素搭配，营养均衡，保你忘不了！
在传统的认知里，汉堡似乎只有满满的高热量，却没有什么营养，事实真的如此吗？
有荤有素的汉堡真的不香吗？
这次大饼老师为大家带来5款最具人气的创意汉堡，含金量十足！
5款正宗特色汉堡胚+5款百搭夹馅+5款特调酱汁；荤素搭配，营养均衡；美味升级，健康升级，保你忘不了！
不一样的汉堡面包胚
菠菜面团/杂粮面团/香料面团/
全麦面团/火龙果面团
5款特色正宗汉堡胚，详细讲解面团特性，区别于其他面团，更有支撑力和立体感，吸收酱汁也不易变软烂。
面团使用隔夜中种法操作，让同学们更好地控制面温，打面更得心应手，同时减少后续时间成本、灵活利用空余时间。
烘烤完成的汉堡胚可冷冻保存4天左右，无需每天打面，提前备货快速出单！
不一样的酱汁搭配
泰式柠檬酱汁：清爽百搭，搭配海鲜可乐饼更解腻
小汉堡特调酱汁：酸黄瓜与黄芥末的结合，十足的惊喜搭配，小小的黄瓜粒增加了整体口感，当之无愧的汉堡之魂
黑胡椒酱：一口就沦陷！味道香浓的万能酱汁，0失败易操作
苹果油醋汁：味道微酸带有淡淡的咸味，口感清新不油腻
花生酱：浓郁醇厚的特调花生酱蘸上肉排后味道更是一绝
5款万用酱汁运用广泛，可使用于汉堡、沙拉、披萨、意面...
5款人气汉堡适用于多种场合：家庭烘焙/私房/门店/西餐厅；一年四季都可售卖，制作简单，可提前备货，来单即做分分钟搞定！
课程亮点
● 5种特色汉堡，合理搭配食材与底酱
● 详细讲解打面技巧和面团状态判断
● 面团造型整形技巧
● 汉堡胚烘烤小技巧
● 最正宗的海鲜可乐饼操作
● 教授汉堡食材颜色搭配
● 5种特色汉堡胚制作
● 讲解汉堡肉排制作原理
● 5种特调酱汁搭配
课程内容
美式双层牛肉汉堡
全麦面团+特调牛肉肉排+黑胡椒酱
美式双层牛肉汉堡
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-层次：★★★★★
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：现做现卖
-成本：5.6元/个(商用）
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约30min（不含需要面团静置和烘烤等待时间）
海鲜可乐饼汉堡
菠菜面团+大虾&三文鱼可乐饼+泰式柠檬酱汁
海鲜可乐饼汉堡
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：现做现卖
-成本：6.98元/个(商用）
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约30min（不含需要面团静置和烘烤等待时间）
豆腐起司汉堡
火龙果面团+豆腐蔬菜肉排+苹果油醋汁
豆腐起司汉堡
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：现做现卖
-成本：5.58元/个(商用）
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约30min（不含需要面团静置和烘烤等待时间）
牛肉起司小汉堡
香料面团+牛肉肉排+小汉堡特调酱汁
牛肉起司小汉堡
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：现做现卖
-成本：2.78元/个(商用）
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约30min（不含需要面团静置和烘烤等待时间）
花生培根汉堡
杂粮面团+混合肉排+培根+花生酱
花生培根汉堡
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：现做现卖
-成本：10.5元/个(商用）
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约30min（不含需要面团静置和烘烤等待时间）
课程适合人群
✔适合人群：所有学员