『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-橙子

又叫黄果、金环球，分酸、甜两种。酸橙味酸带苦，不宜食用；甜橙则颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮。种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”。

营养及功效

橙子含有维生素c、A、B1、B2、B6，以及镁、锌、钙、铁、钙、磷、钾等矿物质。

橙子能增强毛细血管韧性，降低血脂，对高血压患者的治疗有裨益，可以预防胆囊疾病。橙子还能保持皮肤湿润，强化免疫系统，使流感、伤风等病症无从下手。

服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使肌体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。

橙子的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，缓解头痛、失眠症状，对男性的作用却不大。橙子有助于维持大脑活力、提高敏锐度，集中注意力，缓解视力疲劳。小孩子吃橙子，可以开胃、增高。

橙子的果皮可作为健胃剂、芳香调味剂。

食用宜与忌

橙子可生食，也可榨成汁，但从健康的角度考虑，最好吃鲜橙。将橙子藤洗净晒干，当枕头心使用，对失眠、头痛有疗效。

吃橙子前后一小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。

橙子不宜与萝卜一起吃，以免诱发甲状腺肿大。不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。

　　胃肠功能虚寒的老人吃橙子要适可而止，以免诱发腹痛、腰酸腿软等纛状。