上汤娃娃菜,清甜鲜美,好吃到连汤都不剩!
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上汤娃娃菜
食材
娃娃菜1颗、咸蛋黄2个、皮蛋2个、火腿少许、枸杞少许、姜3片、蒜3瓣、油适量、盐少许、胡椒粉少许、蚝油1勺
步骤
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1、准备现成的咸蛋黄碎,皮蛋,火腿切丁备用。
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2. 娃娃菜洗净,对半切成8小块。
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3. 姜蒜切片,泡几个枸杞。
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4. 起锅烧油,下入姜蒜爆出香味。
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5. 下入咸蛋黄,小火翻炒出沫。
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6. 加入足量的清水煮开,加入一勺料酒。
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7. 下入盐,蚝油,白胡椒粉调味。
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8. 下入娃娃菜煮熟后捞出装盘。
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9. 下入火腿,皮蛋丁,烧个20秒即可。
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10. 连汤全部倒入,撒上泡好的枸杞
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