潮州丁宦大宗祠行祭全程
丁允元，字叔中，又字牧中，江苏常州宜兴人，宋建炎二年（1128）登进士，官太常寺卿，淳熙十四年（1187）因请赦免盐铁等税，触怒孝宗皇帝，被贬潮州任知州。丁允元为政清廉，关心民瘼，深得民心，在潮多有建树，如增筑广济桥西段四座桥墩，如将原城南昌黎伯韩文公庙迁至韩山并扩规模易名韩文公祠，如规定各地增置学田以作兴学等。丁允元卸任后落籍潮州城东，创海阳仙田乡，卒后墓葬今潮安磷溪镇英山凤地，后世建有丁宦大宗赐裕堂专祀，并定每年十一月十五为宗祠之公祭日。
丁宦大宗是一座建于明代的祠堂建筑，距今数百年而经多次重修，而保持有明清的诸多样式结构，古朴大气大方，颇为难得。我们这一行过去观礼祭祖，有同好玩笑说，千万不要让丁氏的老大们去潮阳参观祠堂，否则下一次丁大宗重修，可能就会金碧辉煌了，届时这些底蕴就会被刷新搞没了，囧。说得也不是没道理的。丁大宗是一座三间三进式的祠堂，其大门楼很特别，是官式的八字门样式，门楼两副石鼓是明代中早期流行的海螺潮涌雕花款，祠堂内现悬有二十方金漆牌匾，包括十余方原有科举功名匾额，以及堂匾祠裕堂、卢省长题写的一代名臣等匾。
据介绍，丁宦大宗的祠祭从十一月十五日这天清晨就正式开始了，其为便于裔孙的祭拜，理事人员特在祠堂大门外埕中设一大香案，其上摆置祖公炉，并一块大神主牌：丁宦大宗宋显考妣暨各世列为先祖神主。祠内前天井两侧，设大供桌供摆各种祭品。中厅内两侧，摆置由各房祠各村进献的全猪……
丁大宗的祠祭三献礼仪式，在当天上午10点左右开始，先是一礼生到神龛前点熏炉，然后由一通一引主持，十八名礼生协助行主副祭宗子、族老、族贵共六人依序进行仪式，大概是这么个过程：
一，厥明，行事。执事人员（礼生）集中，盥洗，就位。请参祭裔孙就位（包括主祭、左右陪祭、各村代表）。
二，擂鼓三通，祠外放炮。
三，开门，放水。长者开中门，礼生于天井处放水，毕而奏迎仙客大乐。
四，请主祭裔孙（六人）盥洗。
五，再放炮。
六，纳主入座。请主副祭众裔孙到神龛前，先请香炉，后请中、东、西三部分神主入座（置于相应各厅各席供桌后肴馔前），毕而于香炉前一跪三叩首，后平身复位。乐续奏迎仙客。（此为降神）
七，大明，进香。请宗子三位各于中、东、西三厅各席前跪而进香、献香。乐奏小拜堂。
八，宗子进茶、献茶。乐奏十杯酒。
九，宗子进酒、献酒。乐奏十杯酒。
十，宗子进馔，献龙、献凤，毕而三叩首，平身，复位。乐奏十杯酒。
十一，参祭裔孙进香。礼生焚香，发香予众参祭者，序香，由引带，向中、东、西厅各席神位行礼进香。奏喜弦乐。
十二，行初献礼。请主祭（族老）、陪祭（宗子）行初献礼，三跪九叩首，平身，复位。
十三，族老进香。请族老、宗子于三厅各席进香，跪，进香，献香。乐奏十杯酒。
十四，族老进酒，献酒。乐奏十杯酒。
十五，族老奉馔，献肝、献肉，三叩首，平身、复位。乐奏十杯酒。
十六，行亚献礼。请主祭陪祭行亚献礼。三跪九叩首，平身，复位。
十七，颂嘏词。请族老、宗子（至三厅各席）颂嘏词，全场皆跪，毕，（宗子侑食饮福酒），三叩首，平身，复位，（焚嘏词）。
十八，族贵进香。请族贵、宗子于三厅各席进香，跪，进香，献香。乐奏十杯酒。
十九，族贵进酒，献酒。乐奏十杯酒。
二十，族贵敬馔，献鱼、献鸭，三叩首，平身、复位。乐奏十杯酒。
廿一，行终献礼。请主祭陪祭行亚献礼。三跪九叩首，平身，复位。
廿二，进羹、饭、汤。由中厅、东厅、西厅各席执事人员（礼生）进。
廿三，读祝文。请族贵、宗子（至三厅各席）读祝文。三跪九叩首，平身，复位，（焚祝文）。
廿四，宗子奠祭。请宗子、左右陪祭各于三厅各席奠祭。跪，奠酒、祭茅砂，三叩首。
廿五，宗子进宝。宗子、左右陪祭献财帛。三跪九叩首，平身，复位。
廿六，撤馔。由三厅各席执事退焚、醉案。退酒、退茶、焚财帛。
廿七，纳主升龛。请主副祭众裔孙到三厅各席纳主，依次请神主、香炉升龛。一跪三叩首，平身、复位。乐奏双吹鼓、万年欢。
廿八，进茶。中厅主执事进。乐奏双吹鼓、万年欢。
廿九，放炮。
三十，礼毕。执事人员于香安前竖立，一叩首，回转向参祭众裔孙谢礼。
在丁大宗祭礼的整个过程中，身着汉戏服的一位礼生：通，一直站在后三间的檐栏一侧，司理唱着仪式的进程；另一名身着汉戏服的礼生则充当：引，其职能起始时，抱拳而靠在右肩下，引领着身着长衫盛装礼服的宗子、族老（族长）、族贵（族宦）来到祠堂内后天井中就位，来到天井左侧盥洗，来到神龛前，来到后三间大厅内中席、左偏厅东席、右偏厅西席前等处，进行着各种仪式环节。这通引唱行的过程，庄严肃穆，特别有意思。不过，通引二位主副司仪，原来会不会是得有把扇子呢？
按现场所见到，丁大宗的祭祖礼仪，基本是按照古籍《家礼》中所记所设而进行各项环节的，而以民国饶宗颐总纂之《潮州府志·风俗》中所载做对比，则也几无差别，有的，是细节上的不同或者环节的调动。最有意思的，是一开始降神环节，此处称纳主入座，即唱引领着宗子、族老、族贵依次从神龛中请出香炉请出三批神主，后各置于中间香案、中东西三厅各席，特殊的是，神主均未摆于神椅而置案上后侧之肴馔前。
《潮州志·风俗》载：祭祀之礼，俗尤重视，凡丧必祭，葬必祭，荣典必祭，冥寿必祭，上冢必祭，晋祠必祭，春秋必祭，此祭祖宗之礼也。上下丁祭，戊祭，文昌祭，此祭神之礼也。祭有普通礼及大礼等：普通礼，礼生二人，一兼通引，一人司祝，执事二人，司奉酒馔宝帛。大礼，礼生四人，一通，一引，二赞，执事二人，清朝概以生监为之，入民国后多学生充任。祭神则以爵位高者主祭，祭祖则以宗子及族贵者分主之。普通祭只在神位前行之，大礼，则多设一香案。至其仪式次序，如奏乐、开门、放炮、参神、盥洒、开樽、上香、读祝、初献、亚献、终献、酹酒、侑食、献毛血、受福、望燎、读嘏词等。所设祭品，如猪羊五牲，粢盛，粿品、菜羹、茶酒、俎豆、香烛、镪帛、冥衣等。祭文则盛赞所祭者之功德……
这里的三献礼过程中，向先祖进献的内容也颇有意思，有献龙、献凤、献官等，龙是虾，凤是鸡，官则是猪肝等。其实，这些是民间用谐音字来祈吉祥寓意。在三献礼之间，此处祭礼是先诵嘏词，后读祝文，两者全场皆跪，毕而白纸嘏词配钱财、白纸贴红签的祝文均都焚化。读祝时，此处用上了现今罕见的祝板，古风犹存。诵嘏词后，即行侑食受福礼。另献毛血、灌茅也颇有不同之处。
三献礼完成之后，是全体献财宝，献完便进行撤馔而辞神即纳主升龛的仪式，升龛后还有进茶、放炮，执事着向先祖行揖，又转身向主副配祭者相互作揖，至此宣告礼成。
礼成后，丁大宗派下各房各祠的大猪马上就被抬离中厅，回各自公共空间进行分祚散福。
整个丁大宗的祭礼首亚终三献没有太明确的间断性，若非唱通说明确实不好辨认，当然三献是分配给宗子、族老、族贵三个类型的族人进行仪式却是清楚可见的，其中宗子的职能是贯穿全场的。
2018年中，经由澄海的陈椰兄介绍，认识潮安的丁泽银兄，时因丁兄祖上丁宦大宗将行祭典，相邀诸位文化同好前往去参观大宗祠的祭祀典礼，然因事务繁多并没能成行，惦念着得要去一趟。2019年己亥岁末，又近丁大宗的祠祭日时候，想起此事，于是约上怒马兄、小明、阿新三位，计划届时去观礼。时至，按计划一早出发，后抵潮安仙田丁大宗祠，一上午，观礼整套活化石级别的祭祖古礼仪，真正的大开眼界。
由于个人能力有限，以及实在年底事务繁多，关于丁宦大宗祠祭三献礼的仪式，并没能很好的做个整理，就仅此写写吧，权当备忘。顺此，感谢丁宦大宗族人的招待，感谢丁泽银兄的热心招待，感谢诸位岭东潮风同好偕行相伴并各种指点和文化分享。
摄影\文字：安静声音、张野
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