熟地黄药膳
熟地黄枸杞蒸乌鸡
材料:熟地黄20克、枸杞子15克,乌鸡1只(1500克左右),盐适量。
做法:将乌鸡宰杀去毛与内脏,洗净;将上述诸药纳于鸡腹中,置入盘内,加入盐调味,放上蒸笼蒸熟,佐餐食用。
功效:补肾益精、补肝养血。适用于肾精亏虚所致的虚劳喘促、阳痿早泄、女子经少等。
注意:咳嗽痰黄、脘腹胀满者不宜食用。
当归枸杞熟地黄粥
材料:当归20克,熟地黄15克,枸杞子12克,山药15克,糯米50克,冰糖适量。
做法:
1、 将熟地黄、当归用纱布包好。
2、 将纱布包与山药,枸杞、糯米同放入锅内,加水适量煮熬。
3、待粥将成时,去药包加冰糖继续煮至米熟烂即成。
熟地黄酒
材料:熟地黄120克,枸杞子60克,檀香2克,白酒1.5千克
做法:将熟地黄切碎,枸杞子捣碎,檀香碎成小块,一起用绢带装好,扎紧口备用。将白酒导入坛中,刚入药袋,加盖密封,放置在阴凉干燥处。经常摇动,经过14天之后开封,品尝酒中带有香味即可。每日早晚各服10-25毫升。
此法可以滋补肝肾精血,对于肝血亏虚所致的头晕眼花、视力衰退、腰酸背痛,以及肾精不足所致的阳痿早泄等都有一定的调理作用。
四物汤鸡的做法
1.将处理好的鸡洗净,放入开水中烫一分钟取出
2.桂枝用无纺布袋包好
3.锅中重新加入冷水,放入鸡,当归,川芎,熟地,白芍,枸杞,桂枝大火煮开后转小火再煮两个小时即可
熟地水鱼煲
材料:甲鱼一只,枸杞子30克,熟地黄15克
调味料:清汤,葱姜汁,黄酒,盐
做法:
1、枸杞、熟地黄洗净,甲鱼宰杀洗净,放沸水烫透后,除去内脏、爪、甲、头;
2、清汤倒入砂锅里,放入甲鱼,倒黄酒、葱姜汁,武火煮沸,捞掉浮沫,放入枸杞和熟地黄,然后用小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:该汤具有潜阳强身、滋阴凉血的功效,能强壮身体,但是孕妇、脾胃阳虚患者不能食用。
二、山药白鳝煲
材料:白鳝一条,百合25克,山药25克
调味料:清汤,陈皮,葱姜汁,黄酒,盐
做法:
1、百合洗净后放清水里浸泡,山药洗净切成长条,白鳝清理干净后切段,沥干,加黄酒、葱姜汁、盐,抓匀后放15分钟;
2、清汤倒入砂锅里,放入山药、白鳝、陈皮、百合,武火煮沸,捞掉浮沫,用小火煲2小时,煲到白鳝酥烂,最后加盐调味即可。
功效:该食疗方能补气养肺、止咳养神,健体养身,有很好的滋补功效,但是病后脾肾虚弱、痰多、泄泻者不能食用。
在做这道药膳汤的时候,可以再加入一些枸杞或者是红枣,这样吃起来的口感就会比较好,甲鱼药膳汤可以起到强身的作用,而且对于滋阴润肺也是比较好的,但是需要注意的是,一些体质比较虚弱和怀孕的女性是不能吃太多的,在做的时候熟地黄也不能放得太多。
熟地黄芪羊肉汤---气血双补 材料:羊肉750克、当归头20克、白芍15克、熟地、黄芪各50克、生姜3片、红枣5个。烹制:羊肉洗净切块,用滚水拖过;红枣去核,当归头切片,白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮开后,改文火煲3小时,调味供用。 功效:气血双补,固本养颜。用于气血不足而致面色苍白或萎黄,头晕目眩、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲不振;或肾阳不足之肾虚肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神经衰弱、贫血、肾炎及病后属气血不足、肾阳亏损者。熟地味甘微温质润,既补血滋阴,又能补精益髓。如熟地配以当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治疗血虚症的四物汤。熟地配白芍能养肝,配柏子仁养心,配龙眼能养脾,配麻黄则通血脉。熟地,来源于玄参科植物地黄的干燥根,味甘微温质润,入肝肾二经,既可补血滋阴,又能补精益髓。中医有言,女性血主其身,所以对于女人,熟地即是微温补血的上好补药。
熟地粳米粥,熟地+ 粳米=坚韧骨骼。取熟地30克,用纱布包扎,加水300毫升,放入沙锅内浸泡片刻,用文火先煮,经过数次沸腾后,见药汁呈棕黄色、药香扑鼻时,渐转为慢火。成微波形的沸腾时,放入粳米40克烹煮。待米仁开花、形成粥糜、呈稀薄粥时,去掉熟地即可食用。滋补成效:由于血虚引起的面色黄暗,骨蒸潮热,不自觉地出虚汗,腰膝酸痛,身怠无力。
熟地白酒盅熟地+白酒=乌黑头发。熟地黄120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升,以上的药物上药研磨为粗粉末,用白布袋盛之,与酒共置入净器中,浸泡14日后,开启即可饮用。滋补成效:用于精血亏损的辅助治疗,对阴虚血枯所致的须发早白也非常有效。