调酒小记02：起源于曼哈顿的曼哈顿调酒

如果说古典鸡尾酒是最经典的用糖来减弱酒精度的调酒，那么，纽约行政区同名的曼哈顿鸡尾酒（Manhattan）加入了味美思,更是把这个概念提升到了另一个层次。

就像古典鸡尾酒一样，曼哈顿鸡尾酒的历史也很曲折。

最有名的一个版本是说这杯酒起源于纽约一间名叫曼哈顿的俱乐部。1870年代左右，丘吉尔的妈妈珍妮特在此举办宴会，庆祝塞缪尔·蒂尔登当选州长。不过就算蒂尔登在曼哈顿俱乐部喝到曼哈顿，珍妮特在那时候也不会出现在那里啦！

不过，曼哈顿俱乐部还真是一家认真调酒的酒吧，它还与另外一家位于包尔利、休士顿街口的无名酒吧，角逐曼哈顿鸡尾酒的发明者头衔。虽然不知道哪家店最先发明了烈酒加味美思的曼哈顿好滋味，但起码我们知道，曼哈顿鸡尾酒是在曼哈顿发明的。

后来曼哈顿快速在醉汉世界里崛起，不是没有原因的，因为在曼哈顿里的威士忌、味美思、苦精之间，那丝滑甜美的混合口感，比起当时其他简易的调酒，容易入口很多。

配方

2盎司 波本威士忌或是裸麦威士忌

1盎司 甜味美思

2滴 Angostura苦精

装饰：樱桃

做法

在搅拌杯中加入三种成分

加冰搅拌至冷却

过滤到冰镇的鸡尾酒杯中

用橙皮熏香并丢弃

并用樱桃装饰