太原铺专家商铺转让平台做餐饮想赚钱需要注意这四点

好像从疫情阶段开始，所有的餐饮人都是一个感觉“难”，肉涨价，成本增加，利润缩减，堂食生意冷淡，外卖利润微薄等等。在这么艰难的大环境下，作为一名餐饮人，想要取得成功，就要更加努力，摒弃那些不该有的心理。

1、玩票心理

不管做什么事情，如果都抱着无所谓的态度，那毕竟一事无成。因为抱着这种心态开店就会很随意，产品口味，搭配也是凑合就行，喜欢开门就开门，有事就关门去玩，所以注定不会走长远。

2、产品主义

把味道当成一切。开店创业，一定要从方方面面，多角度思考问题，不仅要注重味道，还要看位置、定价、环境、运营等。只有将这些都完美配合，每个环节做到最好，最佳，才能迈向成功。

3、不懂财务管理

很多店面看着生意很好，每天流水也不错，但是到月底却没什么利润，这是怎么回事呢？原因很简单，成本太高。

所以做餐饮想要挣钱，就要学会精打细算，每天收入多少，支出多少，每一笔开销所占比例都要清清楚楚。到月底总结也会一目了然，自己赚在哪里，亏在哪里，做到心中有数。

4、偷工减料

口味好不好吃，一吃就知道，味道没法骗人。所以想要吸引新顾客，留住老顾客就不能在制作材料，以及制作过程中偷工减料，你糊弄顾客，顾客也会糊弄你。不管在什么困境下，坚持高品质出餐才是制胜的法宝。

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