俗话说：一鲳二芒三马鲛，厨师长教你“香煎马鲛鱼”，外香里嫩 / 开普饭

图文原创/寸草天心·天心草今日立春,春天已来临! 开春第一天,我来介绍马鲛鱼,因为春日的马鲛最为美味. 马鲛鱼南北叫法不同,北方称为鲅鱼,南方则为马鲛,其实都是蓝点马鲛鱼. 北方的做法有鲅鱼丸子.鲅 ...

#汕头美食# 潮汕排挡非常出名:香煎马鲛鱼.今天分享它的做法: ①:马鲛鱼去头去尾,切两段,去除龙骨刺. ②:准确少许姜葱拍一下,下入米酒,搓揉出汤汁,下入马鲛鱼腌制10分钟. ③:时间到,打上生粉, ...

今天和大家分享一道"糖醋鱼"的家常做法,外酥里嫩,酸甜可口,非常适合小孩吃,又喜欢的赶紧学一下. 食材:草鱼辅料:小葱.生姜调料:食盐.料酒.番茄酱.白糖.白醋 [糖醋鱼]-- ...

今天和大家分享一道"油焖茄子"的家常做法,茄子鲜嫩不吸油,外酥里嫩,比红烧茄子还好吃,有喜欢的赶紧学一下. 食材:紫茄子辅料:大葱.大蒜.小米椒.鸡蛋.淀粉调料:生抽.白糖.胡 ...

香辣虾的主要味道来源于各种辛辣的调味料,经过高温油炸后的大虾,它们在传统的豆瓣酱.麻椒.花椒等多种香料组合出来的味道,以及芹菜和香菜特有的香味的帮衬下,不仅口味会发生翻天覆地的变化,而且口感变得极其的 ...

今天和大家分享一道家常菜"香辣鱼块",鱼块一直是百姓餐桌上的常见家常菜,而且鱼的吃法多种多样,营养非常丰富,需要注意的是鱼块在烹饪时,无论是油炸还是煎,油温不能太低,否则鱼块容易易 ...

原料:活鱼(肉质细嫩为佳).青红椒.西红柿:盐.料酒.花生油.啤酒.生抽.老抽.蚝油.葱姜.鸡精.味精. 做法: 1.将鱼洗净去五脏,西红柿.青红椒洗净切成块. 2.坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下. ...

俗话说：一鲳二芒三马鲛，厨师长教你“香煎马鲛鱼”，外香里嫩